Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Segedínský guláš IV.

Name: Segedínský guláš IV.
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Česká, Maďarská
Ingredients: 3 krkovice plátky; 20 dkg uzeného bůčku; 2 lžíce sádla; 2 cibule; sladkou mletou papriku; sůl; pepř; kysané zelí (u nás bylo domácí nakládané); hladkou mouku; smetanu na vaření

janatka

5 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 50 min

50 min (50 min příprava)

10. 11. 2009 08:36

Naše chalupářská
kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 137 kJ / 989 kcal
Bílkoviny	31,56 g
Tuky	89,44 g
Vláknina	8,40 g
Cholesterol	119 mg
Sodík	1,73 g
Sůl	4,00 g
Sacharidy	12,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli na kostičky osmahneme na sádle, přidáme na kostky orestovat maso, aby se nám zatáhlo.
Potom zasypu paprikou, ochutím solí a pepřem, já dávám i místo soli podravku a necháme dusit skoro do měkka.
Přidám zelí a podusíme do změknutí. Zahustíme smetanou, ve které jsme rozmíchali mouku a případně dochutíme. Příloha houskový knedlík.

Poznámka autorky receptu

Dávám do tlakového hrnce. Poprvé jsem dělala segedinský guláš z krkovice. U nás totiž nebyl v obchodě bůček. Chutnalo všem a přidali si .

Uvařeno

Přidat do oblíbených (43x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Můj segedín s domácím knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Zdenka +++ 60 min

Recept na segedinský guláš III.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Denisa

Segedínský guláš Videorecept

Segedínský guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jitka a Vlastik 65 min

Načíst další

Přečtěte si

7 nejoblíbenějších semen pro naše zdraví. Která používáme nejčastěji a na co se nejvíce hodí?

Hodnocení 2x

Dokonalé ořechy v karamelu: Výsledek bude perfektní, pokud si dáme pozor na jednu zdánlivou maličkost

Čím dochutit segedínský guláš. Které koření by v něm nemělo chybět?

Hodnocení 41x

Komentáře

mika59

25. 3. 2021 15:40

Dělám téměř stejně, místo uzeného bůčku jsem dala dobrou slaninu. Je moc dobrý a přidala jsem fotku a dali jsme si ho s chlebem...

BILKOVAI

4. 3. 2013 18:20

Taky jsem slyšela, že s uzeným je to

Hentai

4. 3. 2013 18:17

S uzeným je to jiná dimenze. Doporučuji

zizala (moderátorka)

10. 11. 2009 11:32

V nadpisu je chybka, takhle to nepůjde vyhledat

Vaclav Fronek

10. 11. 2009 10:43

Ivetko. Měl jsem kamaráda od Jihlavy a 1x jsem ochutnal jeho segedýnský guláž ve kterém byl kousek uzeného. Byl SUPER. Já segedýn dělám často, ale odvaho tam dát uzené jsem ještě nenašel Ale slibuji, že nyní DÁM (ale držím dietu, tak tam musím mít BŮČEK HI HI). Zase jsi mi připomněla segedýn mého kamaráda. Díky. + bodík. Václav