Kuřecí nudličky se zeleninou a domácími hranolky

1. Očištěná kuřecí prsa nakrájíme na širší nudličky a připravíme je do misky, která je uzavíratelná. Přilijeme sójovou omáčku, opepříme, promícháme, uzavřeme a necháme 30 minut v chladu.
2. Očištěné papriky zbavené semeníků nakrájíme na nudličky, pórek na kolečka, česnek a zázvor nasekáme nahrubo.

   Snadné loupání česneku

3. Do rozpálené pánve dáme olivový olej a maso postupně opečeme ze všech stran dozlatova. Přidáme nakrájenou zeleninu a restujeme 3-4 minuty.
4. Přidáme česnek, zázvor, cukr a restujeme ještě minutu.
   Přilijeme balzamiko (měla jsem fíkové) a sladkou chilli omáčku. Dosolíme, necháme probublat a odstavíme.
5. Současně do druhé hluboké studené pánve dáme větší vrstvu oleje, vložíme očištěné, osušené a na hranolky nakrájené brambory a teprve po promíchání postavíme pánev na plotýnku zapnutou na nejvyšší stupeň. Hranolky usmažíme do požadované barvy a vyndáme odsát na talíř s papírovou utěrkou. Zůstanou pěkně křupavé a nejsou vůbec nasáklé olejem.

   Jak na domácí hranolky

6. Hotové kuřecí nudličky podáváme s hranolky, doplníme tatarkou nebo dipem, případně salátem podle chuti.

Zveřejněno 5. 11. 2022