Hovězí minutka s hlívou, rajčatovou pastou a okurkami

300 g 300 g (2 plátky) minutkového hovězího masa (nejlépe vyzrálý roštěnec)

2 lžíce 2 lžíce másla

2 lžičky 2 lžičky oleje

200 g 200 g hlívy ústřičné

1 1 šalotka

2-3 2-3 sterilované okurky

1-2 lžíce 1-2 lžíce rajčatové pasty z tuby

50 ml 50 ml hovězího vývaru

2 lžíce 2 lžíce smetany ke šlehání

sůl

čerstvě mletý pepř