Salám jako minutka

Anna Kocikova Kuchařka: Anna Kocikova

Doba přípravy: s přípravou a smažením do 15 minut 1 porce Minutky 12 názorů

Suroviny

1 kolečko salámu o průměru cca 9-10 cm,o síle 2 cm (hodí se i kulatá šunka)
1/2 malé cibule
1/4 lžičky drceného kmínu
1 lžička nasekané zelené petrželky
malý kousek sýra s modrou plísní (použila jsem Nivu)
1 vejce
1 lžíce oleje
1 lžička oleje na orestování náplně
malinký oříšek másla na šťávu
kousek barevné papriky na chuť i ozdobu
Recept si zatím oblíbilo 9 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Uprostřed salámu vykrojíme větším, kulatým vykrajovátkem na cukroví otvor.

  2. Vykrojený kus salámu nakrájíme na hodně drobné kostičky a nadrobno nakrájíme také cibuli. Nakrájené suroviny dáme společně s drceným kmínem orestovat na malou pánvičku.

  3. Vejce rozklepneme a velice opatrně oddělíme žloutek od bílku.

  4. Žloutek necháme ve skořápce. Bílek přidáme k salámu s cibulí, promícháme a necháme srazit.

  5. Ze sýra odkrojíme pár tenkých kousků. Zbytek mezi prsty rozdrobíme, společně s petrželkou přidáme k orestovanému salámu s bílkem a promícháme.

  6. Kolečko salámu dáme na pánev s rozehřátým olejem a osmažíme z jedné strany.

  7. Poté odstavíme ze sporáku, salám otočíme a vykrojený otvor naplníme směsí. Lžičkou do náplně vytvarujeme důlek, do kterého opatrně ze skořápky přemístíme žloutek.

  8. Po okrajích salámu rozložíme na tenké plátečky nakrájenou papriku a kousky nakrájeného sýra.

  9. Pánev dáme znova na sporák, salám podlijeme 3 lžícemi vody a pod pokličkou necháme cca 2-3 minuty zatáhnout žloutek.

  10. Zarovnanou obracečkou hotové jídlo přemístíme na talíř. Do výpeku dáme oříšek másla a necháme prudce rozpustit.

  11. Šťávou přelijeme salám, zlehka natrhneme žloutek a podáváme s čerstvým pečivem.

Poznámka

Možná se to podle postupu práce bude někomu zdát složité, ale nedejte na první dojem. Je to vážně otázka 15 minut.

Chtěla jsem přidat fotku k některému hotovému pokrmu. Věděla jsem, že jsem tady už kdysi dávno něco takového bodíkovala, ale zapomněla jsem si rcp uložit.

Dnes jsem rcp našla, ale protože jsou oba podobné jen dírou v uzenině a vejcem:-) tak vkládám tuto dobrůtku samostatně a ty zbývající do podobných.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 93 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Salám jako minutka

  • Jiří Jiří(neregistrovaný)

    Jiří:akorad jsem pouzil eidam.a lahudkovou cibulku a nat

    Odpovědět

  • Jiří Jiří(neregistrovaný)

    tak behem mojich 50let nejlepsí snidane..:-D:-D:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • Kruela:Já bych uzeninu neměla jíst vůbec:-8ale když to není každý den;-)Díky:-))

    NADEI::-K

    Irrena::-K

    jarka skrobakova::-K

    Všem děkuji:-*:-K

    Odpovědět

  • jarka skrobakova jarka skrobakova

    Super nápad Drahuš :yes::-K:-p

    Odpovědět

  • Irrena Irrena

    Aničko ty jsi kouzelnice u sporáku;-):yes:

    Odpovědět

  • NADEI NADEI

    :yes: výborný nápad škoda ,že se snažím držet dietu určitě by mi chutnalo ;-( :yes:

    Odpovědět

  • Kruela Kruela

    Chtěla bych uzeniny úplně vyřadit s jídelníčku, ale díky takovýmto jídlíčků se mi to zřejmě nikdy nepodaří:-)):-)):-))

    Odpovědět

  • Děkuji za milé komentáře,potěšily jste mě:-KJsem ráda,že se Vám tato verze líbí:yes:

    hosta:Jituš,nepřeháněj,vždyť ty Tvé kulinářské výtvory jsou parádní:-K

    Odpovědět

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

    Dnes jedou uzeniny;-):-p:yes:

    Odpovědět

  • Ivana Ch Ivana Ch

    To je během podvečera druhá bájo inspirace na véču. Já postupně vyzkouším obě, mužský mají takováto jídlíčka rádi.:-p:-p:-p:yes::yes::-K

    Odpovědět

  • suslajda suslajda

    Tak to bych si nechala líbit:-p:yes::yes:+

    Odpovědět

  • hosta hosta(moderátorka)

    No pořád to říkám - z prdu kuličku:-D - já bych to asi pohodila jen tak na talíř, asi proto, že by mě to nenapadlo - oproti tobě, jsi jednička:-D:-D:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: recepty ze salámu salám s cibulí jídla ze salámu salám pokrmy ze salámu jidlo ze salamu ozdoby ze salámu osmažený salám lanšmít v těstíčku recept ze salamu pokrmy se salamu salam minutka výtvory ze salámu recepty minutky recepty na jídla ze salámu recepty ze salamu recepty z kuřecího salámu kolečko salámu recept na jídlo ze salámu cukrovy salam

Zapomněl/a jsem heslo