Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Domácí toastový chléb

Name: Domácí toastový chléb
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g hladké mouky; 30 g másla; 20 g čerstvého droždí; 300 ml vlažné vody; 10 g soli; trochu másla na vymazání formy; 1 vejce na potření

Sonik

3 názory

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 35 min bez dob kynutí

70 min (35 min příprava + 35 min tepelná úprava, bez dob kynutí)

9. 1. 2023 15:32

Domácí toastový chléb, Domácí toastový chléb — Domácí toastový chléb

500 g 500 g hladké mouky

30 g 30 g másla

20 g 20 g čerstvého droždí

300 ml 300 ml vlažné vody

10 g 10 g soli

trochu trochu másla na vymazání formy

1 1 vejce na potření

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	9 033 kJ / 2 159 kcal
Bílkoviny	69,39 g
Tuky	42,36 g
Vláknina	16,60 g
Cholesterol	336 mg
Sodík	4,11 g
Sůl	10,21 g
Sacharidy	366,74 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do mísy prosejeme hladkou mouku, přidáme sůl a změklé máslo. Máslo se snažíme zapracovat do mouky tak, aby nám v mouce nezůstaly velké hrudky másla. Uprostřed uděláme důlek.
V misce rozmícháme droždí s vlažnou vodou, přilijeme do připraveného důlku a vypracujeme hladké těsto. Na závěr těsto vyklopíme z mísy a ještě ručně prohněteme.
Chyby při zadělávání kynutého těsta
Těsto dáme zpět do mísy, zakryjeme a necháme kynout.Těsto musí zdvojnásobit velikost.
Vykynuté těsto vyválíme na obdélník, který stočíme do roličky a hrany zatočíme dolů. Formu vymažeme máslem a těsto přendáme do formy. Necháme opět kynout až zdvojnásobí svojí velikost.
Po nakynutí potřeme rozšlehaným vejcem.
Formu vložíme do trouby a pečeme 15 minut na 230 °C a poté snížíme teplotu na 200 °C a pečeme cca 20 minut dozlatova.
Upečený chléb ihned vyklopíme z formy a necháme vychladnout na mřížce.
TIP Jak připravit oblíbené tousty. Tipy na slané i sladké, pro návštěvu i na výlet

Poznámka autorky receptu

Na tuto dávku jsem použila formu na biskupský chlebíček 30x11x7 cm.

Chléb je výborný i třetí den :-)

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (21×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Toastový chléb domácí

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

taddy1 55 min

Denní chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen

Chléb grant

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaKulicka

Načíst další

Přečtěte si

10 kroků k dokonalé velikonoční nádivce. Pečivo je třeba opéct, maso osmahnout a hlavně nezapomeňte na tuk

13 foto

Buchty po ránu: Josef Maršálek uvařil luxusní bramborové knedlíky s blumami a dvěma chutnými překvapeními

Hodnocení 1408×

Jak se vyhnout chybám při zadělávání kynutého těsta, abychom upekli to nejlepší pečivo?

Komentáře

Sonik

12. 2. 2023 13:53

Marie Svarcova: Děkuji 🙂 za mou celou rodinu naprosto nejlepší chléb,který jsem kdy upekla.Delam každý týden a je opravdu výborný i druhý den.Ted jsem vyzkoušela i špaldovou hladkou a naprosto vynikající.

Sonik

10. 1. 2023 11:17

Marie Svarcova: vím, že spousta lidí se s tím nechce matlat protože to díky kynutí dlouho trvá, ale opravdu stojí za to, je moc dobrý. My už kupovaný néé