Obyčejné nudle se smaženým zelím
Neobvyklá kombinace nudlí a zelí v sobě skrývá dobrotu z dob dávno minulých. Vracející se recepty z dob našich babiček nás přesvědčují, že si můžeme pochutnat i na obyčejných potravinách, pokud se nápaditě upraví.
Suroviny pro 4 porce
Místo domácích nudlí můžeme použít špagety.
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 041 kJ / 1 205 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 40,96 g |
| Tuky | 48,82 g |
| Vláknina | 6,00 g |
| Cholesterol | 545 mg |
| Sodík | 202 mg |
| Sůl | 0,42 g |
| Sacharidy | 147,40 g |
Postup přípravy
Krok 1: Domácí nudle:
Z mouky, vajec a vody vypracujeme hladké pružné těsto a dáme na 30 minut odpočinout. Krok 2: Vyválíme placky spíš do čtverce, silnější než na nudle vlasové. Necháme trochu proschnout, ale musí zůstat pružné. Krok 3: Placky nakrájíme na pruhy asi 20 cm dlouhé a 6 cm široké, které lehce pomoučníme hrubou moukou, aby se neslepily a klademe na sebe do několika vrstev. Krok 4: Ostrým nožem nakrájíme po délce 2-3 mm široké nudle. Krok 5: Dáme do vařící osolené vody na 3-4 minuty vařit (na skus). Scedíme a promícháme se smaženým zelím, které jsme připravili, když těsto odpočívalo. Krok 6: Zelí nakrouháme na kráječi nebo nastrouháme na slzičkovém hrubém struhadle. Krok 7: Na velkou předehřátou pánev dáme sádlo, škvarky nebo slaninu nakrájenou na kostičky, můžeme dát i obojí. Když začne sádlo pěnit, přidáme zelí a za občasného promíchání usmažíme dozlatova. Krok 8: Osolíme, okořeníme, přidáme uvařené nudle (nebo špagety uvařené podle návodu), promícháme a podáváme.
Z mouky, vajec a vody vypracujeme hladké pružné těsto a dáme na 30 minut odpočinout. Krok 2: Vyválíme placky spíš do čtverce, silnější než na nudle vlasové. Necháme trochu proschnout, ale musí zůstat pružné. Krok 3: Placky nakrájíme na pruhy asi 20 cm dlouhé a 6 cm široké, které lehce pomoučníme hrubou moukou, aby se neslepily a klademe na sebe do několika vrstev. Krok 4: Ostrým nožem nakrájíme po délce 2-3 mm široké nudle. Krok 5: Dáme do vařící osolené vody na 3-4 minuty vařit (na skus). Scedíme a promícháme se smaženým zelím, které jsme připravili, když těsto odpočívalo. Krok 6: Zelí nakrouháme na kráječi nebo nastrouháme na slzičkovém hrubém struhadle. Krok 7: Na velkou předehřátou pánev dáme sádlo, škvarky nebo slaninu nakrájenou na kostičky, můžeme dát i obojí. Když začne sádlo pěnit, přidáme zelí a za občasného promíchání usmažíme dozlatova. Krok 8: Osolíme, okořeníme, přidáme uvařené nudle (nebo špagety uvařené podle návodu), promícháme a podáváme.
Zveřejněno 5. 2. 2017
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Obyčejné nudle se smaženým zelím
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/3mPO
Moje poznámka
Obyčejné nudle se smaženým zelím
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/3mPO
Nejnovější recepty
Indická zeleninová pakora
Přidáno před 16 hodinami
Jablkovo-čokoládové vlny
Přidáno před 20 hodinami
Špenátové halušky s uzeným masem
Přidáno před 20 hodinami
Rolovaná sekaná plněná sýrem a slaninou
Přidáno 12. 5. 2026 04:27:22
Drobenkový koláček
Přidáno 12. 5. 2026 04:11:18
Bulgur s houbami a směsí fazolí
Přidáno 11. 5. 2026 17:39:05
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Guláš - pravý hospodský
Mistr55 před 44 minutami
Grenadýr s uzeninou
kkkkkk před 1 hodinou
Hovězí maso na špeku a kořenové zelenině
vesnickydesolat před 4 hodinami
Haše z vařeného masa a brambor
brtna před 9 hodinami
Banánový chléb (Banana bread)
ValentineCZ před 9 hodinami
Dršťková polévka I
Rotrain před 11 hodinami
Slepice na paprice
Rotrain před 11 hodinami
Medové krůtí špízy s máslovou zeleninou
wimra před 11 hodinami
Pomazánka z droždí
Zuzka1973 před 12 hodinami
Tématické fráze:
široké nudle se zelím,
nudle se zelim,
nudle se zelím recept,
kupovane nudle uvarit,
těstoviny se sladkým zelím,
domácí nudle se zelím,
široké nudle recepty,
nudle se sladkým zelím,
nudle ze zelím,
zeli s nudlemi,
těstoviny se zelím,
recepty se sladkým zelím,
nudle s hlávkovým zelím,
flečky,
hlavkove zeli smichane s varenymi nudlemi,
top recepty na domácí nudle, fleky,
smažené placky na sladko,
domácí nudle do špaget,
ryzove nudle s hlávkové zelí,
hlavkové zelí s nudlemi
Suroviny:
mouka hladká,
vejce,
voda,
mouka hrubá,
zelí bílé,
sádlo,
škvarky,
koření na steaky,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (36)