Krůtí roládky se slaninou a švestkami

1. Zapneme troubu na 180 °C.
   Krůtí maso nakrájíme na 3 plátky a přes fólii rozklepeme. Z obou stran osolíme a opepříme.
   Na každý plátek položený na alobal dáme nakrájenou slaninu, na ni položíme ke straně řadu přepůlených švestek, 1/3 špenátových a rukolových lístků, na každý dáme 2 mini mrkvičky.
2. Pomocí alobalu pevně svineme, zabalíme a utěsníme i strany. Naskládáme do pekáčku nebo zapékací formy, mírně podlijeme vodou a pečeme v předehřáté troubě 15 minut. Roládky vyndáme a odstraníme alobal.
3. Do pekáčku dáme na dno cibuli nakrájenou na měsíčky, zbylé švestky nakrájené na malé kousky a poklademe roládky. Na každou dáme plátek másla, podlijeme vínem a dáme dopéct cca ještě 15 minut (podle trouby) na 200 °C dozlatova - podle potřeby podlijeme maličko horkou vodou.
4. Hotové necháme odpočinout a nakrájíme na kolečka nebo jen šikmo přepůlíme.
5. Podáváme nejlépe s bramborovou kaší nebo šťouchaným bramborem polité výpekem s cibulí a doplníme salátem.

TIP: Jak připravit bramborovou kaši

Zveřejněno 16. 2. 2023