Vepřový ořez na kari, worcesteru, tymiánu a kapii
Suroviny 4 porce
- 600 g vepřového ořezu
- 2 cibule
- 5 stroužků česneku
- 1 sklenička sterilované kapie v sladkokyselém nálevu
- 1 lžíce worcesterské omáčky
- 1 lžíce kari
- 2 malé lžičky tymiánu
- 1-2 lžíce solamylu
- olej
- pepř
- sůl
Postup přípravy receptu
Do misky si dáme tymián, solamyl, pepř, olej a maso, promícháme a necháme odpočinout 1-2 hodiny.
Na pánev dáme olej, necháme hodně zahřát, přidáme maso, které upravíme na stejné kousky a zprudka orestujeme.
Cibuli si nakrájíme na půlměsíčky, maso shrneme ke straně a do druhé volné půlky dáme osmahnout cibuli, podlijeme mírně vodou, promícháme a dusíme.
Česnek nakrájíme na proužky a během dušení ho přihodíme a přidáváme vodu kolik chceme šťávy, pak už jen ke konci dáme sterilovanou, okapanou kapii, worcester, kari, dochutíme, dosolíme a chvíli ještě dusíme.
Poznámka od kuchařky
Šťáva, nebo-li omáčka (dělám jí dostatek) je sympaticky pikantní a kdo má rád, může ještě přidat chilli papričku.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Vepřový ořez na kari, worcesteru, tymiánu a kapii
-
Vaclav Fronek:Vašíku, nenaštvu tě, protože plíčky už jsme neměli dlouho díky tomu, že nejsou a taťulda je má tak rád
Ale jde koupit skoro všechno zvlášť až na ty plíce, ty nevedou a jsou v něm důležité
-
Vaclav Fronek:Jen bych chtěla poradit,pokuď bydlíte blízko Kauflandu,tak právě ode dneška mají vepřový ořez v akci,právě pro něj běžím a recept vyzkouším,vypadá velice chutně
-
Janinko. Zkrátka nezklameš. Snad se budu muset odstěhovat z Č,B. do J.H. , kde seženete asi všechno. Koninu, ořezky a ještě mne naštveš když napíšeš, že u vás máte plíčky co psala Anna. U nás se dělají plíčky na smetaně. Ty máš za ořez +bodík 6 . Je to náramné.
-
Bibi, já bych tam už nedávala ten tymián, nějak mi tam nesedí k tomu kari, ale jinak to vypadá dobře
-
Bibinko,něco podobného dělávám s kunovjankou,tak si dovedu chuťově představit i tu Tvou baštu.Šťáva je také parádní
