Name: Špagety se Salsa napoletana
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 500 g špaget; 2 lžíce másla; 1 střední cibule; 120 g slaniny; 1 špetka soli; 1 špetka mletého pepře; 4 rajčata; 1 malý rajčatový protlak; 1 konzerva loupaných krájených rajčat; 1 konzerva Salsa napoletana; 2 lžíce kečupu jemného; 1 lžíce tekutého koření; 200 g sýru goudy

Špagety se Salsa napoletana

jannazz159

1 názor

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 25 min

40 min (15 min příprava + 25 min tepelná úprava)

6. 3. 2023 09:52

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Naše doma oblíbené špagety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Nelca777 45 min

Komentáře

bofinka

11. 3. 2023 15:08

Salse Napoletane jsou dve, ta prvni absolutne jednoducha a rychla - olej, cesnek, bud syrova rajcata nebo konzervovana, bazalka.
Druha, jinak zvana Ragù po neapolsku: cibule, cervene vino, maso - veprova zebirka a klobasa, hovezi krk nebo zebro, hovezi zavitky plnene parmezanem a petrzelovou nati, vse toto se vari nekolik hodin na mirnem ohni splu s pasirovanymi rajcaty, obcas se promicha a podle potreby zakapne vodou.
Pak se maso vynda a s onou zbylou rajcatovou omackou se ochuti testoviny - opravdu neskutecna dobrota, jen casove narocna zalezitost.
Takze: zadny kecup ni tekute koreni, natoz gouda