Plátky vepřové panenky podle asijské kuchyně

Name: Plátky vepřové panenky podle asijské kuchyně
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Asijská
Ingredients: 2 porce nudlí Chow Mein; 200 g vepřové panenky (úzký konec); čerstvě drcený pepř; 1 lžíce slunečnicového oleje (arašídového); 1 lžíce sezamového oleje; 10 g čerstvého zázvoru; 1 chilli paprička; 2 stroužky česneku; 40 g žampionů; 50 g mrkve; 50 g červené papriky; 80 g sekaných fazolek (mrazených); voda (podle potřeby); Omáčky:; 1 lžíce rybí omáčky; 1 lžíce ústřicové omáčky; 1 lžíce sójové (Tamari); 1-2 lžíce sójové sladké omáčky (nebo hnědý cukr); 2 lžičky rýžového octa; lístky koriandru; nať cibulky

Cítíte tu vůni exotických krajin? Koriandr, zázvor, chilli a další asijské speciality, které toto jídlo dělají výjimečným. Vyzkoušejte skvělé nudle s plátky vepřové panenky, které doplňují zelenina a chutné omáčky.

Hodnocení receptu je 5,0 (5×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 15 min Bez doby mražení masa.

25 min (10 min příprava + 15 min tepelná úprava, Bez doby mražení masa.)

Plátky vepřové panenky podle asijské kuchyně

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 17

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 591 kJ / 619 kcal
Bílkoviny	52,49 g
Tuky	34,43 g
Vláknina	10,01 g
Cholesterol	126 mg
Sodík	1,94 g
Sůl	3,98 g
Sacharidy	20,65 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso použijeme od zúženého konce panenky, očistíme a zabalené do fólie dáme do mrazáku na cca 30 minut (bude se lépe krájet). Podle návodu na obalu připravíme nudle, hotové propláchneme a necháme okapat. Krok 2: Očistíme a nakrájíme na nudličky zeleninu, žampiony na plátky, nasekáme najemno zázvor, chilli a česnek, fazolky propláchneme na sítku a necháme okapat. Ztuhlé maso nakrájíme na tenké plátky a opepříme. Krok 3: Rozpálíme wok nebo jinou hlubokou pánev, dáme slunečnicový nebo arašídový olej, zprudka orestujeme opepřené plátky masa, vyndáme je na nahřátý talíř nebo misku a zakryjeme alobalem (lesklou stranou ven). Krok 4: Do pánve přidáme sezamový olej, zázvor, chilli a žampiony, promícháme a restujeme 1 minutu. Přidáme mrkev, česnek, papriku a restujeme ještě 2 minuty a přidáme fazolky. Promícháme a dle potřeby podlijeme 30-50 ml vody. Přidáme všechny omáčky (množství přizpůsobíme podle vlastní chuti, omáčky jsou velmi slané) a rýžový ocet.. Krok 5: Přivedeme k varu a přimícháme nudle i maso (pár kousků necháme na servírování) a necháme vše prohřát. Podáváme posypané lístky koriandru a natí cibulky.

Maso použijeme od zúženého konce panenky, očistíme a zabalené do fólie dáme do mrazáku na cca 30 minut (bude se lépe krájet). Podle návodu na obalu připravíme nudle, hotové propláchneme a necháme okapat.
Očistíme a nakrájíme na nudličky zeleninu, žampiony na plátky, nasekáme najemno zázvor, chilli a česnek, fazolky propláchneme na sítku a necháme okapat. Ztuhlé maso nakrájíme na tenké plátky a opepříme.
Jak očistit žampiony?
Rozpálíme wok nebo jinou hlubokou pánev, dáme slunečnicový nebo arašídový olej, zprudka orestujeme opepřené plátky masa, vyndáme je na nahřátý talíř nebo misku a zakryjeme alobalem (lesklou stranou ven).
Do pánve přidáme sezamový olej, zázvor, chilli a žampiony, promícháme a restujeme 1 minutu. Přidáme mrkev, česnek, papriku a restujeme ještě 2 minuty a přidáme fazolky. Promícháme a dle potřeby podlijeme 30-50 ml vody. Přidáme všechny omáčky (množství přizpůsobíme podle vlastní chuti, omáčky jsou velmi slané) a rýžový ocet..
Přivedeme k varu a přimícháme nudle i maso (pár kousků necháme na servírování) a necháme vše prohřát. Podáváme posypané lístky koriandru a natí cibulky.

TIP: Přehled různých druhů asijských nudlí a jejich příprava

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 3. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (52× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (17 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Plátky vepřové panenky podle asijské kuchyně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PN12A

Pánev wok - asijská kuchyně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

MiskaM

Rácské vepřové maso (maďarská kuchyně)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mirca75 70 min

Kovářské kotlety z polské kuchyně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 25 min

Krůtí kousky podle asijské kuchyně

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 20 min

Steak podle Citlivé kuchyně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Johanka128

Čínská kuchyně: LA´C

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

casino 20 min

Zobrazit více

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 35 min

Hrníčkový makový koláč se švestkami a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 40 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 40 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 120 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Minutky

Oběd
Večeře
Pikantní chutě
Recepty do 20 minut
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Houby
Zelenina
Asijská kuchyně
Restování
Smažení
Vaření

Moje poznámka

Plátky vepřové panenky podle asijské kuchyně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PN12A

Náhodný recept

Chia lívance

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Mama v kuchyni 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pohanka s jablky

Přidáno před 14 hodinami

Polévka z hlívy ústřičné s mrkvovými nudličkami

Přidáno před 16 hodinami

Uzená kuřecí stehna na víně s česnekem a rozmarýnem

Přidáno před 20 hodinami

Těstoviny s dýňovou omáčkou

Přidáno 18. 9. 2025 07:00:01

Tradiční prošívaná deka

Přidáno 17. 9. 2025 20:54:13

Vafle z párků a vajíček

Přidáno 17. 9. 2025 18:02:44

Další recepty

Komentáře (17)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marce15 23. 2. 2025 12:55

Snadný recept,
Trochu upravený dle zásob v kuchyni.
Výsledek výborný

Marie Svarcova 23. 2. 2025 12:59

Marce15:

Děkuji za komentář a přeji krásný zbytek neděle

Lucie1001 2. 1. 2025 12:37

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Milujeme asijskou kuchyni a s recepty od Vás nikdy nešlápnu vedle. Moc chutnalo. Pět hvězdiček 😉

Marie Svarcova 2. 1. 2025 12:44

Lucie1001:

Moc děkuji za krásný komentář, také milujeme asijskou kuchyni a moc ráda ji vařím.

Přeji šťastný, veselý a úspěšný nový rok hlavně plný zdraví.

Marie Svarcova 20. 2. 2024 21:00

lenka.janatkova:

děkuji za komentář a přeji hezké a pohodové zakončení večera

lenka.janatkova moderátorka 20. 2. 2024 20:54

Opravdu krásný recept

nudle se šťavnatou panenkou musí být skvělé

Marie Svarcova 14. 3. 2023 21:59

Anna Kocikova:

Anna Kocikova 14. 3. 2023 21:49

Marie Svarcova: i Tobě

Marie Svarcova 14. 3. 2023 21:47

Anna Kocikova:

moc děkuji a přeji krásný zbytek večera

Anna Kocikova 14. 3. 2023 21:36

Maruško jídlo vypadá velice hezky

Eja57: Kdysi tady bylo mnohým vytýkáno, že předem bodují recept a ještě podle něj neuvařili.Čert aby se v tom vyznal

Marie Svarcova 14. 3. 2023 15:15

Eja57:

Moc děkuji, potěšilo mě to, a

přeji krásný den , mne už to neudivuje

Eja57 14. 3. 2023 14:51

Moc pěkné

Ale s údivem sleduji, že i kladně ohodnocené recepty nemají žádné hvězdičky, já jsem jich sem tedy 5 dala

Marie Svarcova 14. 3. 2023 12:23

RubyRom:

mo děkuji, hezký je ten talíř

ale máme taková jídla rádi

Krásný den

Marie Svarcova 14. 3. 2023 12:21

misula29:

moc děkuji a budu se těšit na foto

hezký den

misula29 14. 3. 2023 11:59

Vypadá to moc dobře, někdy určitě vyzkouším.

RubyRom 14. 3. 2023 11:07

Moc hezké

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 14. 3. 2023 07:51

Přečtěte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v českých omáčkách: Víte, jak okořenit rajskou nebo čím zahustit svíčkovou?

Jaké jsou nejznámější druhy nudlí v asijských pokrmech a jak je připravit, aby chutnaly stejně dobře jako v asijském bistru? Poradíme, jak se v nich vyznat Hodnocení 32×