Sušená rajčata s česnekem

tejaja Kuchařka: tejaja

Zavařeniny 27 názorů

Suroviny

rajčata
česnek
čerstvá bazalka ( alebo petržlenová vňať alebo kôpor )
Recept si zatím oblíbilo 13 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Paradajky narežeme na plátky hrubé asi 1 cm, rozložíme na plech a na slnku usušíme. Dobre usušené paradajky musia „hrkať“ ako sušené huby.

  2. Do malých fľaštičiek vrstvíme : 2 cm sušených paradajok, na to 2-4 strúčiky prelisovaného cesnaku, a malú lyžičku sekanej čerstvej bazalky.

  3. Keď je fľaštička plná, zalejeme olivovým olejom tak, aby boli paradajky ponorené, dobre uzavrieme viečkom a uložíme na chladné miesto.

  4. Po cca 2 týždňoch môžeme konzumovať ako prílohu k mäsu, na chlebíčky, do šalátov a pod.
    Olej použijeme na ochutenie šalátov a jedál.

  5. Paradajky nemusíme pripravovať naraz, aj keď v chlade vydržia niekoľko mesiacov. Usušené paradajky vložíme do pláteného vrecka a zavesíme v chladnej a suchej miestnosti. Nakladáme do oleja postupne ako potrebujeme.

Poznámka

Namiesto bazalky môžeme použiť aj kôpor alebo petržlenovú vňať, chuť bude iná, ale najchutnejšie sú paradajky s bazalkou.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Sušená rajčata s česnekem

  • Jana Dorazinová-Remková Jana Dorazinová-Remková

    tejaja: ;-)

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(autorka receptu)

    Jana Remkova: Janka, ďakujem za fotku.;-)

    Odpovědět

  • Ivace64 Ivace64

  • Jana Dorazinová-Remková Jana Dorazinová-Remková

    Tak Terezko, vyzkoušeno :-). Dělala jsem podle trochu jiného receptu, ale je to s tím olejem za studena. Přidávám foto, pokud nevadí ;-)

    Odpovědět

  • Jana Dorazinová-Remková Jana Dorazinová-Remková

    tejaja: Děkuji, Terezko. Snažím se jich nasušit víc. V pondělí odlétáme do Egypta a ještě kupa rajčat na zahradě, nestíháme to spotřebovat :-). Tak děti snad spotřebují :-)

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(autorka receptu)

    Jana Remkova: Janka nie, nič neohrievam. Zalievam studeným olejom. Držím v chladničke, preto nepotrebujem sterilizovať. 2-3 mesiace vydrží v pohode, a zalievam olejom len toľko, aby sa to zjedlo. Nikdy nerobím všetky paradajky naraz. Keď mi dochádzajú, zalejem olejom ďalšiu dávku. Vždy nasuším paradajky, sušené vydržia dlho. A do oleja ich dávam postupne, podľa toho, ako jeme. ;-)

    Odpovědět

  • Jana Dorazinová-Remková Jana Dorazinová-Remková

    tejaja: Terezko, nemusí se ten olej ohřívat?? Všude jinde to čtu a pokud ne, jak dlouho vydrží asi?? Já je miluji, ale když to zalévám tím horkým olejem, ať dělám, co dělám, sklenička už je úplně plná a za tepla se mají otočit na víčka, tak nejde čekat, až se rajčata "napijí", no a pak mám jen půl skleničky oleje :-( A šlo by to třeba s tím studeným olejem sterilizovat?? Díky, moc otázek, že? :-D

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(autorka receptu)

    ivanas11: To závisí od teploty vonku, ale 1 deň je málo, zvyčajne to trvá cca 2 dni, ak je letné horúce počasie. Paradajky musia "šušťať", ako huby ak ich vysušíte. Na noc dávam dnu do kuchyne, vonku je v noci vlhko, aj keď je leto, navlhnú opäť. Ráno ich dám opäť von.

    Odpovědět

  • ivanas11 ivanas11

    Můžu se zeptat, jak dlouho to sušení na slunci asi trvá? To se asi za celý den nestihne - nebo ano? A pokud ne, tak co s nimi, kam je dát, aby se mohly dosušit dodatečně třeba další den? Díky Ivana

    Odpovědět

  • Jana Pá Jana Pá

    Tak já si dnes koupila v poledne sušená rajčata tj. 0,074x299-celkem 22,10 Kč a hned je doma ochutnala a je to :-p:-p Musím zítra ihned koupit rajčata, protože ty moje ze skleníku - nedám sušit:-O, ty se musí jíst čerstvá:yes: Ale ty sušená, naložená, božínku to byla lahoda, musím to opravdu zkusit, protože mé chuťové buňky lítaly až ke stropu:-!:-O tejajo, musím děkovat za recept a zítra začínám sušit a potom naložit viz recept:-!:yes::yes::-D

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Bibka, zas je to ten prípad: nedajú sa porovnať víno a koňak, čerstvé a sušené huby, čerstvé paradajky a sušené;-)...

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Magdalenko, to myslíš vážně:-?:-) mě zrovna ty rajčata na trhu nijak moc neoslovují, není to prostě ono ta šťavnatá a dobrá rajčata-mají je málokdy, ty "moučňáky" vůbec raději nekupuju. Tak je velký předpoklad pro tu závislost, když mi to bude chutnat- tak už tomu věřím....:-D;-)

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Tejaja, veď mne sa ani nechce vyťahovať sušičku, aj hučí, aj sála teplo, aj žerie elektriku...Prenášam plechy po byte, mám 34 stupňov v tieni...vonku, v byte bude tiež dosť...

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Bibinka, tak to Ťa varujem! Raz ochutnáš a hrozí závislosť!;-)

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Terezko, rajčata už se od rána opalují na slunci a jsem na ně zvědavá. Nikdy jsem sušené rajčata nejedla, ale tohle mě fakt láká. Dávám ti bodíka:yes:

    Odpovědět

1 2

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Tématické fráze: sušená rajčata sušená rajčata recepty sušení rajčat v sušičce sušená rajčata recept výroba sušených rajčat jak sušit rajčata naložená sušená rajčata zavařování sušených rajčat susene rajcata domácí sušená rajčata recept na sušená rajčata sušený rajčata recept sušená rajčata sušená rajčata v sušičce naložená rajčata kde koupit susena rajcata nakladana susena rajcata rajčata sušená recepty ze sušených rajčat sušene rajčata recepty

Zapomněl/a jsem heslo