Housková králičí polévka
Krémovost této polévky zajistí zajímavá alternativa zahuštění. Žloutky spolu s obraným masem a zápravkou z housky zajistí, že bude polévka velmi sytá a výživná. Milovníci tradičních polévek si jistě pochutnají.
Postup přípravy
Krok 1: Králičí předek a kosti dáme do hrnce, zalijeme vodou, osolíme, přidáme nové koření, pepř, bobkový list, cibuli, libeček a petrželku. Zalijeme vodou a uvaříme do měkka. Měkké maso vyjmeme, vykostíme a nakrájíme nadrobno.
Krok 2: Housku nakrájíme na malé kostičky a zalijeme trochou mléka a necháme nasáknout.
Krok 3: V hrnci rozehřejeme máslo přidáme nasáklou housku a mícháme tak dlouho až se hmota nelepí ke stěnám nádoby.
Zalijeme přecezeným vývarem, dobře rozšleháme, ale již nevaříme. Krok 4: Pro zjemnění přidáme žloutky, které zašleháme do již odstavené polévky postupně, aby se nesrazily. Pak přidáme nakrájené maso. Krok 5: Podle potřeby dochutíme solí a přidáme nasekanou pažitku.
Zalijeme přecezeným vývarem, dobře rozšleháme, ale již nevaříme. Krok 4: Pro zjemnění přidáme žloutky, které zašleháme do již odstavené polévky postupně, aby se nesrazily. Pak přidáme nakrájené maso. Krok 5: Podle potřeby dochutíme solí a přidáme nasekanou pažitku.
Zveřejněno 23. 4. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Housková králičí polévka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/R6OJz
Moje poznámka
Housková králičí polévka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/R6OJz
Nejnovější recepty
Sádlové buchty naší Boženky
Přidáno před 9 hodinami
Zapečené brambory s růžičkovou kapustou a květákem
Přidáno před 10 hodinami
Bramborové placičky s uzeným lososem
Přidáno před 11 hodinami
Jablečné řezy s ořechovou drobenkou
Přidáno před 11 hodinami
Sytá čočková polévka se šunkovými a mrkvovými nudličkami
Přidáno před 11 hodinami
Pučálka se slaninou
Přidáno před 11 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Banánový chlebíček/buchta
Springflower před 4 hodinami
Pařížské rohlíčky (škaredé rohlíčky)
VIR39 před 5 hodinami
Pudinkové slepované cukroví
jitka78 před 7 hodinami
Zemlbába - žemlovka
el.paja před 7 hodinami
Vepřo zelo 2v1
Kajkajak před 8 hodinami
Prušácká polévka
Kajkajak před 8 hodinami
Houskový knedlík
Kajkajak před 8 hodinami
České housky-rohlíky
NikolaHlatka před 9 hodinami
Pizza jako z pizzerie
NikolaHlatka před 9 hodinami
Mokrá kokosová buchta
Ellen1 před 10 hodinami
Suroviny:
kost,
sůl,
bobkový list,
cibule,
pepř,
koření nové koření,
libeček,
petrželka,
máslo,
houska,
mléko,
žloutek,
pažitka
Komentáře (5)