Chlebová polévka se zeleninou
Chlebová polévka aneb dříve polévka chudých. V tomto receptu je to ale spíše lahůdková zeleninová polévka s jemně nakyslým tónem využitého chleba. Poslouží jako sytá svačinová. Může nahradit večeři, či doplnit lehčí oběd díky své sytivosti.
Suroviny pro 5 porcí
5porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 370 kJ / 806 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 23,92 g |
| Tuky | 12,32 g |
| Vláknina | 34,48 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sodík | 1,11 g |
| Sůl | 2,00 g |
| Sacharidy | 134,45 g |
Postup přípravy
Krok 1: Chleba i s kůrkou nakrájíme na kostky. Dáme ho do vhodné nádoby a zalijeme osolenou vodou.
Krok 2: Zeleninu očistíme. Česnek prolisujeme a dáme stranou. Cibuli nakrájíme nadrobno, část mrkve nastrouháme na hrubém struhadle a zbytek nakrájíme na kostičky. Na kostičky nakrájíme také brambory.
Krok 3: Květák rozebereme na malé růžičky. Košťál nakrájíme nadrobno a listy překrájíme na proužky. Jemnou část nakrájených listů dáme stranou na později.
Krok 4: Do většího hrnce na rozehřáté máslo dáme kmín a cibuli a restujeme do sklovita. Poté přidáme nastrouhanou mrkev. Když pustí barvu, zalijeme vývarem.
Krok 5: Přidáme do hrnce všechny nakrájené suroviny a od doby varu vaříme přikryté pokličkou 15 minut.
Krok 6: Šťouchadlem na brambory rozmělníme namočený chleba. Přidáme ho společně s česnekem a odloženými lístky květáku do polévky. Podle potřeby dochutíme solí a pepřem a 3 minuty povaříme.
Zveřejněno 4. 8. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Chlebová polévka se zeleninou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Z68Gw
Moje poznámka
Chlebová polévka se zeleninou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Z68Gw
Nejnovější recepty
Květákový nákyp se slaninou a sýrem
Přidáno před 9 hodinami
Uzené maso se švestkovou omáčkou
Přidáno před 13 hodinami
Zapečené kuřecí maso
Přidáno před 13 hodinami
Chléb s burattou a fíky
Přidáno před 13 hodinami
Rychlá zapečená pečeně s bramborami
Přidáno před 14 hodinami
Zapečená vepřová pečeně se zelím, žampiony a bramborami
Přidáno před 14 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Dvojctihodné koláčky
marie R před 23 minutami
Citrónové muffiny
nadali před 1 hodinou
Rajčatový koláč s hermelínem
ZboSy před 2 hodinami
Ploché kuře (Crapaudine) s pečenými cibulemi, brambory a jablky
ZboSy před 2 hodinami
Kotlety po mexicku
Petra547 před 9 hodinami
Celokváskový pšenično-žitný chléb
magdalenka před 12 hodinami
Domácí noky s kuřecím masem a špenátem na smetaně
Jan Piňos před 12 hodinami
"Veršované" brambory se sýrem a houbami
Valis před 12 hodinami
Kuřecí nudličky ve smetanové omáčce
supportorlik před 12 hodinami
Cuketový perník
Bethaany před 12 hodinami
Suroviny:
chléb,
voda,
mrkev,
brambory,
květák,
cibule,
česnek,
květák,
kmín celý,
pepř mletý,
sůl,
máslo,
vývar zeleninový
Komentáře (4)