Hovězí líčka na kávě

1. Do vhodného hrníčku s vroucí vodou nasypeme Meltu a necháme pozvolna vařit 3 minuty. Odstavíme, necháme 3 minuty vyluhovat a přes jemný cedník nalijeme na dno nádoby pomalého hrnce.
2. Líčka opláchneme, osušíme, každé v půlce překrojíme a na okrajích nařízneme. Po obou stranách mírně osolíme, opepříme a malinko posypeme česnekem.
3. Špek a cibuli nakrájíme nadrobno a na sporáku v kastrolu na 2 rozehřátých lžících oleje restujeme do sklovita. Děrovanou lžící orestovanou směs přemístíme do pomalého hrnce.
4. Do kastrolu přidáme zbytek oleje a postupně po 2 kusech dáme z obou stran zatáhnout líčka, která poté naskládáme rovněž do hrnce.

   Jak správně restovat maso

5. Zalijeme vývarem, Meltou, přidáme ve vajíčku na čaj (nebo v jednorázovém sáčku z gázy) koření a hrnec přiklopíme poklicí.
   Nastavíme program High a necháme pracovat 4 hodiny.
6. Těsně před koncem vyjmeme koření a přidáme pro zjemnění na kousky nakrájené máslo.
   Podáváme s knedlíkem nebo rýží.

TIP: Vaření v pomalém hrnci

Zveřejněno 8. 8. 2023