Hovězí líčka se sušenými švestkami v PH
Suroviny
- 800 g hovězích líček
- 2 cibule
- 10-12 sušených švestek (namočené do vína)
- 2 řapíky celeru
- 1 mrkev
- 1 petržel
- 2-3 cm zázvoru
- 300 ml červeného suchého vína
- 2 lžíce protlaku
- 1 lžíce červené papriky
- 50 g slaniny
- 2 lžíce sádla
- 300 ml vývaru zeleninový nebo hovězí
- sůl
- pepř
- pálivá paprika
Postup přípravy receptu
Očištěné maso nakrájíme na větší kostky. Restujeme na sádle ze všech stran dozlatova. Vytáhneme a do výpečku dáme nakrájenou slaninu, zeleninu a po chvíli cibuli. Restujeme do hněda. Přidáme protlak, švestky s vínem a koření. Po chvíli předěláme do pomalého hrnce, přihodíme maso a podlijeme vývarem. Zapneme na LOW na 7 hodin. Není třeba zahušťovat. Kdo chce, může maso vytáhnout a šťávu projet ručním mixérem.
Poznámka
Kdo nevlastní pomalý hrnec, jde to v troubě, přikrytý pekáč na 100 st. 4-5 hodin, podle masa.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 371 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Hovězí líčka se sušenými švestkami v PH
