Hovězí líčka na víně
Suroviny
- Přibližně 700 g hovězích líček
- 50 g slaniny
- 2 cibule
- 2 stroužky česneku
- hovězí vývar
- 200 ml kvalitního červeného vína
- bobkový list
- rozmarýn
- tymián
- petrželová nať
- hladká mouka
- sádlo
- sůl
- pepř
Postup přípravy receptu
Líčka nakrájíme na větší kusy (kus = porce), vetřeme do nich sůl, pepř, dobře je obalíme v hladké mouce a ze všech stran osmažíme na sádle.
Maso vyjmeme a ve výpeku osmahneme drobně krájenou cibuli a slaninu.
Vložíme maso zpět, přidáme krájený česnek, bobkový list, kytičku bylinek, zalijeme vínem a vývarem a zakryté necháme dusit doměkka (asi 90 minut). Mouka by nám měla šťávu zahustit.
Komu se během dušení zdá šťáva málo hustá, může opatrně vmíchat ve 100-150 ml studeného vývaru rozmíchané 2 lžičky mouky a dovařit (dodusit).
Podáváme s bramborovou kaší. (Před podáváním můžeme šťávu přecedit).
Poznámka od kuchařky
Recept realizoval I.Vodochodský v pořadu Tescoma s chutí.
Líčka jsou výborným masem a se šťávou nemají chybu.
Po dlouhé době mám recept bez fotky.....ale bylo to opravdu moc dobré, všichni se na to vrhli a fotit pak nebylo co (leda prázdné talíře) :-))
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Hovězí líčka na víně
-
hovězí líčka na víně a k tomu jako příloha dušená kapusta = božská mana
-
Na farmářských trzích jsem kromě jiného dostala nádherný kus hovězích líček, tedy toto je náš dnešní oběd. Bodík jsem dala, na fotku musím ještě počkat, neb jako u Ivy - je to tak žravé, že drazí odmítli čekat na nějaké focení.
, ale ještě mi porcička zbyla, tak snad 
-
Irrena:
Hovězí i vepřová líčka bývají k dostání v prodejnách firmy Inpost,
seznam prodejen na www.inpost.cz. -
cathleen:Eliza:
Děkuju -
cathleen: Že jo, taky mě to hned napadlo.. Je krásná a mmch recept rovněž. Koukám, co mi tady uniká za krásy ...
-
zizala:
proč vyhazovat? Fotka je moc hezká rozhodně si ji nechám....tedy, jestli můžu
A díky za vyzkoušení, jsem ráda, že chutnalo.... -
Ivo, tak jsem včera zrealizovala, moc dobré to bylo
Posílám bodík a fotku, až budeš mít vlastní, tuhle vyhoď -
to bude dobrotisko
bodík
-
Líčka mohu kdykoliv, v Brně k dostání občas na Lidické a Minské
. -
Mňam
Ale jsem na tom asi jako Rebeka
-
krásne suroviny, krásne chute...
-
Kurňa kde ta líčka berete, u nás kde lišky dávají dobrou noc jsem ráda že seženu vůbec nějaké maso
Musí to být dobrota -
To musím zkusit, když všichni tak chválíte
Já blb jsem je dnes nekoupila, snad se ještě vrátím do města
rebeka:Nadi, zkus v masně U Procházky, u nás je v Lidlu a tam je dnes měli -
Ještě jedny v mrazáku mám. Takže asi zrealizuju
-
no co to
Ivi.. bez fotky a ty
musí to být neskonalá mana
ale líčka v našich končinách, tak jako pupek.. prostě neseženu
