Paštika z mletého masa a jater

250 g 250 g mletého vepřového masa (plec, libový bůček)

250 g 250 g jater (vepřová, kuřecí)

1 1 větší cibule

3 stroužky 3 stroužky česneku

100 ml 100 ml červeného vína

1 lžíce 1 lžíce sádla

2 lžíce 2 lžíce sušených brusinek

100 ml 100 ml smetany 31%

100 100 g másla + kousek na polití

1 špetka 1 špetka mleté papriky na barvu

sůl

Paštikové koření:

2 2 hřebíčky

3 kuličky 3 kuličky nového koření

3 kuličky 3 kuličky jalovce

1 1 bobkový list

5 kuliček 5 kuliček pepře