Linecký mřížkový koláč s jahodou

Name: Linecký mřížkový koláč s jahodou
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 140 g hladké mouky; 110 g změklého másla; 70 g cukru krupice; 1 žloutek; Náplň:; 250 g měkkého tvarohu; 1 žloutek; 30-50 g cukru krupice (podle chuti); kůra z 1 chemicky neošetřeného citronu; 300 g jahod; Na přípravu formy:; 1 lžíce oleje; 1 lžíce hrubé mouky

Linecký mřížkový koláč je nejen velmi chutný, ale také krásně vypadá. Je ideálním moučníkem pro návštěvy. V tomto receptu je koláč plněný tvarohovou náplní, kterou zdobí čerstvé jahody a úhledná mřížka.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Dianaberkyova

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 35 min + doba na odpočinutí těsta: 30 minut

60 min (25 min příprava + 35 min tepelná úprava, + doba na odpočinutí těsta: 30 minut)

Buďte první, kdo přidá fotku receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 058 kJ / 2 165 kcal
Bílkoviny	55,09 g
Tuky	118,77 g
Vláknina	14,34 g
Cholesterol	746 mg
Sodík	139 mg
Sůl	0,27 g
Sacharidy	211,75 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu předehřejeme na 180 °C. Koláčovou formu o průměru přibližně 24 cm vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Krok 2: Jahody omyjeme, odstraníme stopky, necháme dobře okapat a podle velikosti překrojíme na poloviny. Krok 3: Z mouky, změklého másla, cukru a žloutku vypracujeme hladké linecké těsto. Zabalíme je do potravinářské fólie a necháme v lednici odpočinout 30 minut. Krok 4: Mezitím připravíme náplň. Tvaroh rozmícháme se žloutkem, cukrem a jemně nastrouhanou citronovou kůrou. Krok 5: Přibližně dvě třetiny těsta rozválíme a vyložíme jím připravenou formu včetně nízkého okraje. Zbytek těsta si ponecháme na mřížku. Krok 6: Na těsto rovnoměrně rozetřeme tvarohovou náplň a poklademe jahodami. Krok 7: Ze zbylého těsta vytvoříme proužky a na koláči z nich upleteme mřížku. Krok 8: Pečeme přibližně 35 minut, až těsto lehce zezlátne. Krok 9: Po upečení necháme koláč vychladnout ve formě, poté jej opatrně vyjmeme a podáváme.

Troubu předehřejeme na 180 °C. Koláčovou formu o průměru přibližně 24 cm vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.
Jahody omyjeme, odstraníme stopky, necháme dobře okapat a podle velikosti překrojíme na poloviny.
Jak udělat nelepivé linecké těsto
Z mouky, změklého másla, cukru a žloutku vypracujeme hladké linecké těsto. Zabalíme je do potravinářské fólie a necháme v lednici odpočinout 30 minut.
Mezitím připravíme náplň. Tvaroh rozmícháme se žloutkem, cukrem a jemně nastrouhanou citronovou kůrou.

Jak zaplést mřížku na koláči
Přibližně dvě třetiny těsta rozválíme a vyložíme jím připravenou formu včetně nízkého okraje. Zbytek těsta si ponecháme na mřížku.
Na těsto rovnoměrně rozetřeme tvarohovou náplň a poklademe jahodami.
Ze zbylého těsta vytvoříme proužky a na koláči z nich upleteme mřížku.
Pečeme přibližně 35 minut, až těsto lehce zezlátne.
Po upečení necháme koláč vychladnout ve formě, poté jej opatrně vyjmeme a podáváme.