Morušová marmeláda z domácí pekárny

Name: Morušová marmeláda z domácí pekárny
Prep time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg zralých moruší; 10 g citrusového pektinu; 500 g cukru; 2 lžíce citronové šťávy (popř. lžička kyseliny citronové)

Maličká domácí pekárna může pomoci i při přípravě marmelády. Odpadá nám tím zdlouhavé míchání i hlídání, aby se marmeláda nepřipálila, pekárna všechnu práci zvládne za nás. My už pak jen hotovou marmeládu nalijeme do čistých skleniček a pevně zavíčkujeme.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

cathleen

Snadný

Doba přípravy 200 min Doba přípravy: 200 min

200 min (200 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

1 kg 1 kg zralých moruší

10 g 10 g citrusového pektinu

500 g 500 g cukru

2 2 lžíce citronové šťávy (popř. lžička kyseliny citronové)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 623 kJ / 2 778 kcal
Bílkoviny	10,00 g
Tuky	2,00 g
Vláknina	20,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	70 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	670,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ovoce opláchneme a pomixujeme tyčovým mixérem, je to rychlé. Krok 2: Směs vlijeme do formy pekárny, přidáme asi 3/4 připraveného cukru a pekárnu zapneme na program Džem. Krok 3: Zbytek cukru promícháme s citrusovým pektinem a vsypeme do fory pekárny někdy v půlce programu - právě v době, kdy pekárna obsah promíchává, aby se pektin ihned rovnoměrně v marmeládě rozpustil. Zároveň přidáme i citronovou šťávu či kyselinu citronovou. Krok 4: Pokud nemáme doma citrusový pektin, použijeme místo něj želírující přípravek, který přidáváme do marmelád a džemů pravidelně. Krok 5: Po skončení programu formu vyjmeme a marmeládu plníme do připravených čistých skleniček. Krok 6: Skleničkám důkladně otřeme hrdlo a dobře je uzavřeme novými víčky.

Ovoce opláchneme a pomixujeme tyčovým mixérem, je to rychlé.
Směs vlijeme do formy pekárny, přidáme asi 3/4 připraveného cukru a pekárnu zapneme na program Džem.
Zbytek cukru promícháme s citrusovým pektinem a vsypeme do fory pekárny někdy v půlce programu - právě v době, kdy pekárna obsah promíchává, aby se pektin ihned rovnoměrně v marmeládě rozpustil. Zároveň přidáme i citronovou šťávu či kyselinu citronovou.
Pokud nemáme doma citrusový pektin, použijeme místo něj želírující přípravek, který přidáváme do marmelád a džemů pravidelně.
Po skončení programu formu vyjmeme a marmeládu plníme do připravených čistých skleniček.
Skleničkám důkladně otřeme hrdlo a dobře je uzavřeme novými víčky.

TIP: Marmelády z domácí pekárny, různé ovoce

Mám hotovo!

Zveřejněno 31. 5. 2024

Poznámka autorky cathleen

Zdroj: www.pekarnomanie.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (3× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Morušová marmeláda z domácí pekárny

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0RLjL

Marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

kedlubna

Broskvová marmeláda z DP

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

isindy 40 min

Džem, marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

katenka

Mirabelková marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

kvetina 55 min

Meruňková marmeláda Videorecept

Meruňková marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

heli3 60 min

Broskvová marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Ludmila B 30 min

Zobrazit více

Ořechová náplň (nejlepší, co znám) Videorecept

Ořechová náplň (nejlepší, co znám)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cathleen 20 min

Linecké těsto 3 2 1 Videorecept