Rychlá pizza "domácí" sýrová a chorizo
Suroviny 2 velké plechy
- Těsto:
- 250 ml vlažné vody
- 5 lžic olivového oleje
- 2 lžičky soli
- 500 g hladké mouky
- lžička sušeného droždí
- Sýrová náplň:
- 125 ml smetany či šlehačky
- 50 g taveného sýra (použila jsem 1 kostku sýra Javor)
- 1 stroužek česneku
- 10 dkg krájené mozarella Pizza
- 10 dkg Eidamu
- 5 dkg Nivy
- Chorizonáplň:
- 10 dkg salámu Chorizo
- 2 lžíce jemně pálivého kečupu Hellmann´s
- 1 jarní cibulka
- 5 dkg hrubě strouhaného Eidamu
Postup přípravy receptu
Všechny uvedené suroviny na těsto vložíme v pořadí tekuté-suché do pekárny a pustíme na 10 minut - program Těsto - jen na prohnětení, nenechat dále kynout, program ukončíme.
Jakmile je těsto vypracované, pekárnu vypneme a těsto necháme 5 minut uvnitř odpočinout. Lze samozřejmě zpracovat rukou, ale pekárna nám tuto práci ušetří. Těsto nenecháváme kynout, jen krátce odpočinout.
Poté těsto rozdělíme na 2 části, vyválíme na lehce pomoučněné desce tenký plát, který přeneseme na plech vyložený pečicím papírem, poklademe náplní a pečeme v troubě předehřáté na 250°C, dokud okraje nezezlátnou.
Sýrová náplň:
Smícháme tavený sýr se smetanou a utřeným česnekem. Směsí potřeme plát těsta, posypeme hrubě strouhaným Eidamem, poklademe Mozarellou a kousky Nivy. Lehce pocákáme zbytkem sýrové směsi.Chorizo náplň:
Plát těsta potřeme tence kečupem, poklademe kolečky salámu, posypeme jarní cibulkou a Eidamem.
Poznámka od kuchařky
Protože mám velký plech jen jeden, pekla jsem postupně a druhá polovina těsta čekala na zpracování ve vypnuté pekárně.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Rychlá pizza "domácí" sýrová a chorizo
-
Super pizza, dcera chtěla s olivami a kukuřicí, chlapi měli se šunkou a paprikovým salámem. Moc jsme si pochutnali, přidávám foto
-
1974andrea: super, Andy
-
Ivčo, jakmile dělám pizzu, tak jedině z toho to těsta. Že by z lenosti?
Je skvělé, rychlé, bez čekání. Prostě mně vyhovující. Posílám zase foto, ale je to foceno před chvílí, takže za tmy
-
bouma.music,Blansch,1974andrea: děkuji na milé komentáře, jsem ráda, že vám chutná
PS: fotky parádní, díky
-
isindy:Ivčo, tohle tvoje těsto používám na pizzu nejradši, je to hned a je výborné. Dneska jsem stihla i vyfotit pizzu " co dům dal"
Takže fotečky tam máš
-
Je opravdu dobrá, ale jak už tu někdo psal, nenechat příliš dlouho v troubě, pak jsou ty konce sužší. Jinak vydrží krásně měkoučká i druhý den, když se přikreje.
-
Tak pizza se povedla, dělal jsem sýrovou z poloviční dávky. Jen místo vody jsem dal mlíko a těsto jsem pak nechal malinko víc nakynout, aby bylo vláčnější.
Je to dobrota, posílám bod a nahrávám fotku
-
LOL! Nechci tu začínat nějakou flamewar, ale po přečtení toho receptu mi to připadá jak dílo z Babicovy kuchyně! Ten taky splácá všechno dohromady. Už jen kombinace pizza, chorizo, eidam, niva a vrchol všeho - taveňák v podobě "nesýru" Javor! Vypadá to, že autor byl pod přísným doledem komise EU
-
Ewik84: Podle mě je to tím, že se to těsto nenechá vykynout... Dneska jí budu poprvé zkoušet dělat, tak to prubnu a nechám jí nakynout o něco víc, ať maj možnost se tam vytvořit bublinky, který to těsto pak udělaj jemnější
. Pokud to neskončí fiaskem, hodím info .
Jo, a taky místo vody chci dát mlíko.
-
tak já nevím. S těstem se pracovalo krásně. Ale přijde mi po upečení taková suchá. A Během chvilky po vyndání okraje hrozně ztvrdly. Udělala jsem něco špatně?
-
olahok:Jéje, není vůbec zač, vím, že ta pizza od Ivči je moc dobrá a rychlá. Jsem ráda, že vám chutnala a chvalte hlavně autorku receptu
-
Bezva rcp, super těsto. Právě upečeno.
Pro 1974andrea: Díky za navigation na bezvadnou pizzu a rychlou odpověď. Kvalita doporučí také jenom kvalitu, tak to prostě k Vám patří, a na to je u Vás vždycky spoleh "na stopro". Tak se držte a ještě jednou - velký dík.
-
Jelikož tam Iva píše i šlehačku, klidně vol tu tučnější, pokud ale nehlídáš tuky.Ona by šla i s menším obsahem tuku, ale jak píše Péťa přede mnou, bylo by to řidší
-
Jana: Omlouvám se, nejsem autor, ale podle receptu jsem pizzu pekla. Já dala tu tučnější 33%, není tak řídká a je chutnější
Určitě tím nic nepokazíte!
-
Dobrý den, chtěla bych vyzkoušet tu sýrovou náplň...můžete mi poradit jakou smetanu mám použít? Je to lepší s 12% nebo 33% smetanou? Děkuji za odpověď!
