Kedlubnové ragú se žampiony

Name: Kedlubnové ragú se žampiony
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 6 středně velkých kedluben; 250 g žampionů; 4 lžíce oleje; 1 cibule; 3 lžíce másla; 2 lžíce hladké mouky; 200 ml mléka; 200 ml smetany; 1 lžíce nasekané petrželky; trocha soli; mletý pepř; 1 špetka muškátového květu

Kedlubna má široké využití, ať už ve studené kuchyni, tak v polévkách či hlavních chodech. Naplno si její chuť užijeme v tomto zeleninovém ragú, ve kterém ji doplníme houbami a ochutíme muškátovým květem.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

poslirecept

Středně náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 50 min

60 min (10 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 461 kJ / 1 544 kcal
Bílkoviny	46,17 g
Tuky	95,82 g
Vláknina	47,80 g
Cholesterol	161 mg
Sodík	444 mg
Sůl	1,48 g
Sacharidy	101,54 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kedlubny oloupeme a nakrájíme na kostky. Žampiony překrájíme na měsíčky a oloupanou cibuli nakrájíme na drobné kostky. Krok 2: V hrnci rozpustíme máslo, přidáme cibuli a restujeme dosklovita. Pak ji zaprášíme hladkou moukou, krátce orestujeme a zalijeme mlékem. Krok 3: Přidáme kedlubny, směs ochutíme solí, pepřem a špetkou muškátového květu. Uvaříme doměkka. Krok 4: Žampiony orestujeme na oleji a přidáme do hrnce. Zalijeme smetanou a provaříme. Na závěr přidáme jemně nasekanou petrželku. Krok 5: Podáváme s vařenými bramborami, nebo jako lehkou večeři pouze s pečivem.

Kedlubny oloupeme a nakrájíme na kostky. Žampiony překrájíme na měsíčky a oloupanou cibuli nakrájíme na drobné kostky.
V hrnci rozpustíme máslo, přidáme cibuli a restujeme dosklovita. Pak ji zaprášíme hladkou moukou, krátce orestujeme a zalijeme mlékem.

Jak správně smažit cibuli
Přidáme kedlubny, směs ochutíme solí, pepřem a špetkou muškátového květu. Uvaříme doměkka.
Žampiony orestujeme na oleji a přidáme do hrnce. Zalijeme smetanou a provaříme. Na závěr přidáme jemně nasekanou petrželku.
Podáváme s vařenými bramborami, nebo jako lehkou večeři pouze s pečivem.

TIP: Další recepty s kedlubnou

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 7. 2024

Poznámka autora poslirecept

V sezóně je možné nahradit žampiony čerstvými houbami. Ragú je dobré také s hlívou ústřičnou.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kedlubnové ragú se žampiony

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xk1Yn

Kedlubnové smaženky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 30 min

Kedlubnové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka 30 min

Kedlubnový mozeček Videorecept

Kedlubnový mozeček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 20 min

Kedlubnové zelí Videorecept

Kedlubnové zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jaruna18 40 min

Kedlubnové kari

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 25 min

Kedlubnová omeleta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 20 min

Zobrazit více

Tvarohový beránek

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

poslirecept 65 min

Hrnkový beránek

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

poslirecept 75 min

Hrnková banánová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 60 min

Kuřecí karí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 45 min

Pečené čočkové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

poslirecept 75 min

Pečené batátové hranolky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 45 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla

Oběd
Restování
Vaření
Zelenina
Běžný den
Vegetariánské recepty

Moje poznámka

Kedlubnové ragú se žampiony

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xk1Yn

Náhodný recept

Rajčatová polévka s bazalkou a mozzarellou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Špenátové šneky podle Míši Landové

Přidáno před 1 hodinou

Mrkvový dortík s kandovaným ovocem

Přidáno před 3 hodinami

Špenátová roláda s náplní z červené řepy a sýru

Přidáno před 5 hodinami

Treska s glazovanou jarní zeleninou

Přidáno před 5 hodinami

Slaný špenátový koláč s bešamelem

Přidáno před 6 hodinami

Ruské vejce v aspiku

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

Jak upéct kefírovou buchtu? Jednoduchý a rychlý moučník je nadýchaný a báječně chutná Hodnocení 50×

Jak upéct kefírovou buchtu? Jednoduchý a rychlý moučník je nadýchaný a báječně chutná

Kedlubny využíváme v kuchyni po celý rok. Rané jemné odrůdy jsou na jaře vítaným zdrojem vitamínů a minerálů Hodnocení 81×

Kedlubny využíváme v kuchyni po celý rok. Rané jemné odrůdy jsou na jaře vítaným zdrojem vitamínů a minerálů

Jak správně péct odpalované těsto: Cukrářka Helena Fléglová vysvětluje, proč je důležité neotevírat troubu

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Jak správně usmažit cibuli dosklovita, dorůžova či dočervena? Začátečníkům video napoví, jak postupovat Hodnocení 214×

Jak správně usmažit cibuli dosklovita, dorůžova či dočervena? Začátečníkům video napoví, jak postupovat

Hradní šéfkuchař nabídl recept na nádivku: Prezident si překvapivě nepochutná na jedná důležité ingredienci

Kokosový beránek s krémem: Nadýchaný a krásně nazdobený podle Anežky z Peče celá země

Laďka Něrgešová prozradila, jak na skvělého beránka i trik na vyklopení: Stačí jedna věc a hlavu mu neurvete, říká

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Zapečené, smetanové kuřecí závitky se špenátem a šafránovou rýží

rosi355 před 19 minutami

Spaghetti aglio olio e peperoncino Videorecept

Spaghetti aglio olio e peperoncino

Tesco před 44 minutami

Sladkokyselé kuře po asijsku

Roman428 před 48 minutami

Vláčný velikonoční mazanec Videorecept

Vláčný velikonoční mazanec

Jitka Z před 1 hodinou

Levné langoše

magdalenka před 1 hodinou

Brasírovaná hovězí žebra

[email protected] před 2 hodinami

Cottage pomazánka

Honziok před 2 hodinami

Poctivá zelňačka podle Zdeňka Pohlreicha

Radka310 před 2 hodinami

Mini cheesecake Videorecept

Mini cheesecake

jvargova0 před 3 hodinami

Nejlepší tvarohová bábovka

FanToMCZ před 4 hodinami

Suroviny:
kedlubna, žampióny, olej, cibule, máslo, mouka hladká, mléko, smetana, petrželka, sůl, pepř mletý, květ muškátový

Kedlubnové ragú se žampiony

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora poslirecept

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Jak správně péct odpalované těsto: Cukrářka Helena Fléglová vysvětluje, proč je důležité neotevírat troubu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Jak správně péct odpalované těsto: Cukrářka Helena Fléglová vysvětluje, proč je důležité neotevírat troubu