Spaghetti aglio olio e peperoncino
Suroviny
- špagety
- česnek (palička na osobu)
- chilli papričky (peperoncino)
- petrželka
- olivový olej
Postup přípravy receptu
Špagety uvaříme v osolené vodě. Česnek oloupeme a nakrájíme na slabé plátky. Chilli papričky (spíše se používají sušené) zbavíme semínek a také nakrájíme na plátky.
Na pánev nalijeme olivový olej (doporučuji kvalitní extra panenský) a přihodíme nakrájený česnek a chilli papričky. Necháme pořádně prohřát, česnek se nesmí začít smažit, neměl by zhnědnout (ale mě osobně nevadí když trošku zezlátne).
Potom přihodíme nasekanou petrželku (můžete jí tam samozřejmě přidat už hned s česnekem). Nakonec přidáme přímo do pánve uvařené špagety, vše dobře promícháme a můžeme podávat. Při servírování ještě ozdobíme čerstvou petrželkou.
Poznámka od kuchařky
Špagety by neměly být suché, takže buď dejte větší množství oleje a nebo můžete do pánve přidat trochu vody, ve které se vařily špagety.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Spaghetti aglio olio e peperoncino
-
Opravdu chutný recept. Děkuji autorce a přikládám fotku.
-
Juicyk77: Ja si primo do nich nastrouham vzdy trochu pecorina, pripadne parmazanu. A kdyz mam, tak pridam drobet slaniny.
A presne.. Kazdy dle svych chuti, preferenci a zasob
Abigail18: Recept je klasika, autorka zamerne neuvadi gramaze ingredienci. Ja ceskeho cesneku davam na jednu porci tri strouzky, ale to je na kazdem . Kdyz jsem projizdela recepty na aglio olio, tak mi vyskocil dokonce recept, kde se davala stridka toustoveho chleba 
. A vy si tu stezujete na takovou hloupost. -
rebeka: S parmezánem jsem je ještě nezkoušela, nebije se to už potom moc s tím česnekem? No asi budu muset vyzkoušet
A moc děkuji za krásnou fotku -
Abigail18: Však si množství můžete upravit dle svých chutí. Já osobně česnek miluji a chilli také, takže obojího dávám asi trochu víc
-
Nejlepší jidlo na světě
-
dnes byly k obědu, ovšem usnadnila jsem si to originál. italskou sušenou bylinkovou směsí a vylepšila parmazánem
-
Recept je česká "verze" známého italského receptu?
Italové mají rádi česnek, ale to nejsou česnekové špagety.
Kombinace česneku a chili (peperoncino) má být vyvážená.
To ale v tomhle receptu není ani náhodou! -
casino: Samozřejmě na velikosti záleží
Každý si můžete dát množství česneku, jak je libo Tenhle recept jsem našla tenkrát někde na netu a opravdu tam byla palice na osobu, já dělala pro dva a použila jsem teda dvě středně velké paličky a vůbec mi to nevadilo, česnek mám ráda Ale jak říkám, každý si může množství upravit podle chuti -
Juicyk77:
Palice česneku na palici?
Samozřejmě na velikosti záleží...
No, proti gustu... ale podle množství česneku to vypadá na rcp převzatý odněkud z Transylvánie
U nás, kde upíra aby pohledal, dávám na 1/2kg špaget(4porce) 6 zoubků, což je jedna průměrná palice; ale jak říkám, proti gustu... -
A taky samozřejmě záleží, jaký máte česnek, pokud použijete český, tak určitě bude stačit méně.
-
mysicka1202: Mě se to zdálo napřed také hodně, ale v tomto receptu má opravdu převládat chuť česneku. Vůbec mi to pak nevadilo. A v kombinaci s chilli je to dobrota
-
palice cesneku na osobu? jako vazne ? ja cesnek hodne rada, ale tohle mi prijde vazne hodne
-
Díky za upozornění, nějak mi tam vypadly
-
Chybí v surovinách základní věc, a to peperoncino
