Bezlepkové zelné placky - zelňáky

Name: Bezlepkové zelné placky - zelňáky
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 500 g kysaného zelí; 300 g mouky Adveni modré; 200 g anglické slaniny; 1-2 vejce; 1 cibule; drcený kmín; sůl; pepř mletý

Tyto zelňáky, jsou lahodnou a zdravou alternativou tradičních českých placek. Tyto placky jsou vyrobené z kysaného zelí a bezlepkové mouky, což je činí ideální volbou pro osoby s celiakií nebo pro ty, kteří se chtějí vyhnout lepku.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Kacuda

Snadný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 30 min

75 min (45 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 4 porce

asi 22 ks

4porce

500 g 500 g kysaného zelí

300 g 300 g mouky Adveni modré

200 g 200 g anglické slaniny

1-2 1-2 vejce

1 1 cibule

drcený kmín

sůl

pepř mletý

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 411 kJ / 2 966 kcal
Bílkoviny	63,50 g
Tuky	186,51 g
Vláknina	26,20 g
Cholesterol	529 mg
Sodík	7,36 g
Sůl	18,32 g
Sacharidy	246,55 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky a trochu opražíme. Krok 2: Zelí necháme okapat (NEVYMAČKÁVAT!!!) a nakrájíme na menší kousky. Krok 3: Zelí, mouku, vejce, anglickou, cibuli, kmín, sůl a pepř dáme do mísy a důkladným hnětením připravíme těsto. Krok 4: Tvoříme z těsta menší kuličky, ze kterých následně tvoříme placky. Pokud je placka trochu lepavá, tak ji ještě obalíme ve strouhance. Krok 5: Zelňáky smažíme na rozpáleném oleji z obou stran.

Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky a trochu opražíme.
Zelí necháme okapat (NEVYMAČKÁVAT!!!) a nakrájíme na menší kousky.
Zelí, mouku, vejce, anglickou, cibuli, kmín, sůl a pepř dáme do mísy a důkladným hnětením připravíme těsto.
Tvoříme z těsta menší kuličky, ze kterých následně tvoříme placky. Pokud je placka trochu lepavá, tak ji ještě obalíme ve strouhance.
Zelňáky smažíme na rozpáleném oleji z obou stran.

TIP: Zelné placky na pánvi i v troubě

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 7. 2024

Poznámka autorky Kacuda

Zelňáky můžeme péct i v troubě. Troubu si předehřejeme na 200 °C, vložíme plech se zelňáky a pečeme je asi 20 minut.

Hodí se jako příloha k jídlu nebo jen samostatně.

Z této várky je asi 22 zelných placek.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (3× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bezlepkové zelné placky - zelňáky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lYpQV

Bezlepkové nekynuté chlebové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

petram 45 min

Bezlepkové cuketové placky s cizrnou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jarka.R 45 min

Bezlepkové kynuté chlebové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

petram

Zelné placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Piskutek 45 min

Zelné placky se škvarky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

terezicka1

Zelné placky se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 45 min

Zobrazit více

Mátový sirup s citrony

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Kacuda 35 min

Dezert z mascarpone

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Kacuda 20 min

Bezlepkový podmáslový langoš

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Kacuda 40 min

Jogurtová buchta s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Kacuda 45 min

Rychlý bezlepkový jogurtový moučník

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Kacuda 75 min

Bezlepkové muffiny s aronií

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Kacuda 50 min

Zobrazit více

Dietní recepty
Bezlepkové recepty

Svačina
Večeře
Bezlepkové recepty
Slané chutě
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Zelí
Smažení
Pečení

Moje poznámka

Bezlepkové zelné placky - zelňáky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lYpQV

Náhodný recept

Jádrové čárky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Dasty 55 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřová pečeně se švestkami

Přidáno před 32 minutami

Avokádová pomazánka

Přidáno před 15 hodinami

Belgické vafle

Přidáno před 21 hodinami

Americké cookies s borůvkami

Přidáno 21. 8. 2025 09:05:02

Quiche inspirovaný Herbářem

Přidáno 21. 8. 2025 08:27:15

Čokoládový koláč s ovocem

Přidáno 20. 8. 2025 15:00:02

Další recepty

Komentáře (1)

Kacuda přidala novou fotografii! 14. 7. 2024 10:24

Přečtěte si

Novoluní v Panně: Býci nastartují přerušovaný půst, Střelci se zaměří na japonskou kuchyni a Štíři na zeleninu

Ne každý holduje rybí polévce. Jenže jaké máme možnosti bezmasé štědrovečerní polévky? Rozhodně je z čeho vybírat Hodnocení 16×

Ne každý holduje rybí polévce. Jenže jaké máme možnosti bezmasé štědrovečerní polévky? Rozhodně je z čeho vybírat

Možností k bezodpadovému využití citronů je více, stačí si vybrat. Kromě šťávy a kůry můžete zpracovat i jadérka a mezistěny. Poradíme Hodnocení 58×

Možností k bezodpadovému využití citronů je více, stačí si vybrat. Kromě šťávy a kůry můžete zpracovat i jadérka a mezistěny. Poradíme

Nakládané melounové slupky: Vynikající chuťovka, kterou využijete třeba ke grilovanému masu nebo k sýrům

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

15 lákavých moučníků s malinami: Na tyto moučníky se vám budou sbíhat sliny

„Moc hub srpnových - moc vánic sněhových.“ Co můžeme podle lidových pranostik očekávat v srpnu za počasí i úrodu

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Nejnovější články

16 foto
Otestovali jsme netradiční točené zmrzliny v Praze. Zaujaly nás zmrzka jako borůvkový koláč i koncept z Nového Zélandu

Nakládané melounové slupky: Vynikající chuťovka, kterou využijete třeba ke grilovanému masu nebo k sýrům

Novoluní v Panně: Býci nastartují přerušovaný půst, Střelci se zaměří na japonskou kuchyni a Štíři na zeleninu

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Cuketové brownies

verisek08 před 1 hodinou

Bramboráky nastavované kuskusem s hlívou

ZboSy před 1 hodinou

Cuketová polévka s nivou

Glapet před 2 hodinami

Cuketa v pikantním sýrovém těstíčku Videorecept

poirotka před 6 hodinami

Dědova dršťková polévka

Zuzanka A před 13 hodinami

Špagety v nivě

Routilka před 15 hodinami

Suroviny:
zelí kysané, mouka, slanina anglická, vejce, cibule, kmín drcený, sůl, pepř mletý

Naposledy jste si prohlédli

Pečený hejk s hráškovou kaší (vhodné pro diabetiky)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 50 min

Vegan termix

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Nakolezuch 20 min

Margot koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

rebeka3 35 min

Hovězí kostky na způsob zvěřiny s brusinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 130 min

Bramborovo-žampionová krémová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

recepty73 40 min

Bezlepkové zelné placky - zelňáky

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Kacuda

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

16 foto Otestovali jsme netradiční točené zmrzliny v Praze. Zaujaly nás zmrzka jako borůvkový koláč i koncept z Nového Zélandu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

16 foto
Otestovali jsme netradiční točené zmrzliny v Praze. Zaujaly nás zmrzka jako borůvkový koláč i koncept z Nového Zélandu