Bezlepkové zelné placky - zelňáky

Name: Bezlepkové zelné placky - zelňáky
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g kysaného zelí; 300 g mouky Adveni modré; 200 g anglické slaniny; 1-2 vejce; 1 cibule; drcený kmín; sůl; pepř mletý

Tyto zelňáky, jsou lahodnou a zdravou alternativou tradičních českých placek. Tyto placky jsou vyrobené z kysaného zelí a bezlepkové mouky, což je činí ideální volbou pro osoby s celiakií nebo pro ty, kteří se chtějí vyhnout lepku.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Kacuda

Snadný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 30 min

75 min (45 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 4 porce

asi 22 ks

4porce

500 g 500 g kysaného zelí

300 g 300 g mouky Adveni modré

200 g 200 g anglické slaniny

1-2 1-2 vejce

1 1 cibule

drcený kmín

sůl

pepř mletý

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 411 kJ / 2 966 kcal
Bílkoviny	63,50 g
Tuky	186,51 g
Vláknina	26,20 g
Cholesterol	529 mg
Sodík	7,36 g
Sůl	18,32 g
Sacharidy	246,55 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky a trochu opražíme. Krok 2: Zelí necháme okapat (NEVYMAČKÁVAT!!!) a nakrájíme na menší kousky. Krok 3: Zelí, mouku, vejce, anglickou, cibuli, kmín, sůl a pepř dáme do mísy a důkladným hnětením připravíme těsto. Krok 4: Tvoříme z těsta menší kuličky, ze kterých následně tvoříme placky. Pokud je placka trochu lepavá, tak ji ještě obalíme ve strouhance. Krok 5: Zelňáky smažíme na rozpáleném oleji z obou stran.

Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky a trochu opražíme.
Zelí necháme okapat (NEVYMAČKÁVAT!!!) a nakrájíme na menší kousky.
Zelí, mouku, vejce, anglickou, cibuli, kmín, sůl a pepř dáme do mísy a důkladným hnětením připravíme těsto.
Tvoříme z těsta menší kuličky, ze kterých následně tvoříme placky. Pokud je placka trochu lepavá, tak ji ještě obalíme ve strouhance.
Zelňáky smažíme na rozpáleném oleji z obou stran.

TIP: Zelné placky na pánvi i v troubě

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 7. 2024

Poznámka autorky Kacuda

Zelňáky můžeme péct i v troubě. Troubu si předehřejeme na 200 °C, vložíme plech se zelňáky a pečeme je asi 20 minut.

Hodí se jako příloha k jídlu nebo jen samostatně.

Z této várky je asi 22 zelných placek.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (3× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bezlepkové zelné placky - zelňáky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lYpQV

Bezlepkové kynuté chlebové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

petram

Bezlepkové nekynuté chlebové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

petram 45 min

Bezlepkové cuketové placky s cizrnou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jarka.R 45 min

Zelné placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Piskutek 45 min

Zelné placky se škvarky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

terezicka1

Zelné placky s paprikou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mojetara 15 min

Zobrazit více

Dezert z mascarpone

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Kacuda 20 min

Falešná dršťková z hlívy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kacuda 30 min

Rychlý bezlepkový jogurtový moučník

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Kacuda 75 min

Rychlý banánový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Kacuda 35 min

Bezlepková tvarohová bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kacuda 60 min

Kachní vývar s bramborovým svítkem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Kacuda 60 min

Zobrazit více

Dietní recepty
Bezlepkové recepty

Svačina
Večeře
Bezlepkové recepty
Slané chutě
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Zelí
Smažení
Pečení

Moje poznámka

Bezlepkové zelné placky - zelňáky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lYpQV

Náhodný recept

Kadlíkova tukožroutská zdravá polívka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Kadlik

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Ruské vejce v aspiku

Přidáno před 3 minutami

Plněné vepřové kotlety s játry a žampiony

Přidáno před 2 hodinami

Rychlý fazolový guláš s uzeným masem

Přidáno před 5 hodinami

Můj fazolový salát

Přidáno před 13 hodinami

Rychlý koláček s lesním ovocem

Přidáno před 18 hodinami

Udon nudle s hovězím masem a zeleninou

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Kacuda přidala novou fotografii! 14. 7. 2024 10:24

Přečtěte si

Bábovka jako z cukrárny: Jak ovládnout teplotu surovin i techniku míchání pro nadýchaný výsledek?

Zelné placky pečené na pánvi a v troubě. Nejlepší zelňáky podle našich babiček Hodnocení 280×

Zelné placky pečené na pánvi a v troubě. Nejlepší zelňáky podle našich babiček

Beránek jako biskupský chlebíček: Voní oříšky, máslem a kandovaným ovocem a díky čokoládové polevě zůstane vláčný

15 skvělých receptů z vepřové kotlety: Inspirujte se pokrmy, které vás nezklamou

Babiččin tip na menší břicho za pár korun. Stačí jeden hrníček večer

Vyzkoušeli jsme slané špenátové koláče z e-booku Josefa Maršálka: Příprava je snadná a chuť božská. Snědly se ještě teplé

5 skvělých tipů, jak zahustit omáčku bez použití mouky: Zvládnou to fazole, čočka i brambory

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Nejnovější články

Hradní šéfkuchař nabídl recept na nádivku: Prezident si překvapivě nepochutná na jedná důležité ingredienci

Vyzkoušeli jsme slané špenátové koláče z e-booku Josefa Maršálka: Příprava je snadná a chuť božská. Snědly se ještě teplé

Laďka Něrgešová prozradila, jak na skvělého beránka i trik na vyklopení: Stačí jedna věc a hlavu mu neurvete, říká

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Rýže s hráškem Risi-Bisi

[email protected] před 21 minutami

Sushi s lososem

petr.senel před 2 hodinami

Jarní závitky nem rán (orig. Vietnam) Videorecept

Jarní závitky nem rán (orig. Vietnam)

petr.senel před 2 hodinami

Fazolový salát s cibulí a majonézou

magdalenka před 5 hodinami

Přílohové halušky

magdalenka před 5 hodinami

Loupáky Videorecept

nofrona 60 min

Čokládový koláč s hruškou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 110 min

Bramborový kotlík s mletým masem a špenátem Videorecept

Bramborový kotlík s mletým masem a špenátem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 90 min

Lasagne s brokolicí a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

xanny

Chléb ve vajíčku plněný Nivou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MamlajdaD