Bezlepkové zelné placky - zelňáky

Name: Bezlepkové zelné placky - zelňáky
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g kysaného zelí; 300 g mouky Adveni modré; 200 g anglické slaniny; 1-2 vejce; 1 cibule; drcený kmín; sůl; pepř mletý

Tyto zelňáky, jsou lahodnou a zdravou alternativou tradičních českých placek. Tyto placky jsou vyrobené z kysaného zelí a bezlepkové mouky, což je činí ideální volbou pro osoby s celiakií nebo pro ty, kteří se chtějí vyhnout lepku.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Kacuda

Snadný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 30 min

75 min (45 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 4 porce

asi 22 ks

4porce

500 g 500 g kysaného zelí

300 g 300 g mouky Adveni modré

200 g 200 g anglické slaniny

1-2 1-2 vejce

1 1 cibule

drcený kmín

sůl

pepř mletý

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 411 kJ / 2 966 kcal
Bílkoviny	63,50 g
Tuky	186,51 g
Vláknina	26,20 g
Cholesterol	529 mg
Sodík	7,36 g
Sůl	18,32 g
Sacharidy	246,55 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky a trochu opražíme. Krok 2: Zelí necháme okapat (NEVYMAČKÁVAT!!!) a nakrájíme na menší kousky. Krok 3: Zelí, mouku, vejce, anglickou, cibuli, kmín, sůl a pepř dáme do mísy a důkladným hnětením připravíme těsto. Krok 4: Tvoříme z těsta menší kuličky, ze kterých následně tvoříme placky. Pokud je placka trochu lepavá, tak ji ještě obalíme ve strouhance. Krok 5: Zelňáky smažíme na rozpáleném oleji z obou stran.

Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky a trochu opražíme.
Zelí necháme okapat (NEVYMAČKÁVAT!!!) a nakrájíme na menší kousky.
Zelí, mouku, vejce, anglickou, cibuli, kmín, sůl a pepř dáme do mísy a důkladným hnětením připravíme těsto.
Tvoříme z těsta menší kuličky, ze kterých následně tvoříme placky. Pokud je placka trochu lepavá, tak ji ještě obalíme ve strouhance.
Zelňáky smažíme na rozpáleném oleji z obou stran.

TIP: Zelné placky na pánvi i v troubě

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 7. 2024

Poznámka autorky Kacuda

Zelňáky můžeme péct i v troubě. Troubu si předehřejeme na 200 °C, vložíme plech se zelňáky a pečeme je asi 20 minut.

Hodí se jako příloha k jídlu nebo jen samostatně.

Z této várky je asi 22 zelných placek.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (3× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bezlepkové zelné placky - zelňáky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lYpQV

Bezlepkové kynuté chlebové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

petram

Bezlepkové nekynuté chlebové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

petram 45 min

Bezlepkové cuketové placky s cizrnou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jarka.R 45 min

Zelné placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Piskutek 45 min

Zelné placky se škvarky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

terezicka1

Zelné placky se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 45 min

Zobrazit více

Dezert z mascarpone

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Kacuda 20 min

Šípkový likér s pomerančem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Kacuda 75 min

Mátový sirup s citrony

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Kacuda 35 min

Nepečený jablečný dort s pudinkem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Kacuda

Jogurtové šátečky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Kacuda

Bezlepková tvarohová bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kacuda 60 min

Zobrazit více

Dietní recepty
Bezlepkové recepty

Svačina
Večeře
Bezlepkové recepty
Slané chutě
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Zelí
Smažení
Pečení

Moje poznámka

Bezlepkové zelné placky - zelňáky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lYpQV

Náhodný recept

Smažené ořechové šneky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cathleen

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Katův šleh podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 35 minutami

Tvarohovo-makový řez s borůvkami

Přidáno před 47 minutami

Fenykl na víně s cibulí a rajčaty

Přidáno před 1 hodinou

Zapečená polévka se slaninou

Přidáno před 1 hodinou

Domácí polévkové houbové koření

Přidáno před 1 hodinou

Minisendviče s pomazánkou

Přidáno před 2 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Kacuda přidala novou fotografii! 14. 7. 2024 10:24

Přečtěte si

Afrika řezy zaujmou nejen názvem. Připomínají oblíbený „mrkváč“, díky banánu je ale těsto ještě vláčnější

Babiččin jablečný kompot chutná jako vzpomínka na dětství. Dejte si ho čerstvě uvařený nebo zavařte do sklenic

Chcete jíst zdravěji a myslet na dlouhověkost, začněte u obyčejných potravin, jako jsou fazole

Možností k bezodpadovému využití citronů je více, stačí si vybrat. Kromě šťávy a kůry můžete zpracovat i jadérka a mezistěny. Poradíme Hodnocení 77×

Možností k bezodpadovému využití citronů je více, stačí si vybrat. Kromě šťávy a kůry můžete zpracovat i jadérka a mezistěny. Poradíme

Bezová šťáva bez vaření: Je úžasně osvěžující, trvanlivá, snadná a skoro nic nestojí Hodnocení 159×

Bezová šťáva bez vaření: Je úžasně osvěžující, trvanlivá, snadná a skoro nic nestojí

S čím nekombinovat banán: Mléko, jogurt i pečivo dokáží některým lidem způsobit problémy

10x rybí pomazánky na chlebíčky: Skvělé chlebíčky, které hosté milují Hodnocení 2×

10x rybí pomazánky na chlebíčky: Skvělé chlebíčky, které hosté milují

Obatzda přinese chuť Oktoberfestu až k vám domů. Sýrová pomazánka má říz a k pivu je jako stvořená

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Bramborové placky se sýrem

[email protected] před 11 minutami

Fazolková polévka

magdalenka před 1 hodinou

Smažená křidýlka

magdalenka před 1 hodinou

Krkovička na lesních houbách

PavelSt. před 2 hodinami

Sádlo z domácí pekárny

magdalenka před 2 hodinami

Zeleninovo-žampionová polévka

Fitulka před 2 hodinami

Dýňová polévka Videorecept

Dýňová polévka

bonkova před 2 hodinami

Cuketová krémová polévka Videorecept

Cuketová krémová polévka

brtna před 11 hodinami

Zapečené těstoviny s uzeným masem

bobnak před 12 hodinami

Koňakové řezy Videorecept

Koňakové řezy

duskovale před 15 hodinami

Suroviny:
zelí kysané, mouka, slanina anglická, vejce, cibule, kmín drcený, sůl, pepř mletý

Bezlepkové zelné placky - zelňáky

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Kacuda

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

13 foto Josef Maršálek pokřtil svou největší knihu: Končím, je třeba poznat ten správný moment, překvapil všechny

18 foto Přehnali jste to s moukou a omáčka je příliš hustá: Zachrání ji obyčejné mléko

10 foto Chcete jíst zdravěji a myslet na dlouhověkost, začněte u obyčejných potravin, jako jsou fazole

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

13 foto
Josef Maršálek pokřtil svou největší knihu: Končím, je třeba poznat ten správný moment, překvapil všechny

18 foto
Přehnali jste to s moukou a omáčka je příliš hustá: Zachrání ji obyčejné mléko

10 foto
Chcete jíst zdravěji a myslet na dlouhověkost, začněte u obyčejných potravin, jako jsou fazole