Dušené dršťky s pikantními fazolemi

Name: Dušené dršťky s pikantními fazolemi
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 300 g uvařených hovězích drštěk; 1 lžíce sádla; 20 g slaniny; 1 větší cibule; 2 stroužky česneku; sůl; čerstvě mletý pepř; 1 lžička mleté uzené papriky; 1 lžička mleté sladké papriky; mleté chilli dle chuti; 1 lžíce tmavé jíšky; 200 ml hovězího vývaru (nebo dle potřeby); 200 g bílých fazolí ve slaném nálevu (nebo v chilli)

I když většina z nás zná dršťky hlavně jako součást dršťkové polévky, jsou součástí mnoha chutných receptů. Dušené dršťky v tomto receptu jsou skvěle dochucené a spolu s pikantními fazolemi tvoří zajímavou kombinaci chutí.

Hodnocení receptu je 5,0 (4×)

Marie Svarcova

Středně náročný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 20 min

25 min (5 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 541 kJ / 1 324 kcal
Bílkoviny	102,10 g
Tuky	44,98 g
Vláknina	39,36 g
Cholesterol	313 mg
Sodík	2,10 g
Sůl	5,13 g
Sacharidy	110,05 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Dršťky předem uvaříme ve třech vodách (více v poznámce). Krok 2: Na lžíci sádla opečeme slaninu, vyndáme a odložíme stranou. Použijeme ji v závěrečné fázi receptu. Krok 3: Na sádle usmažíme do tmavě zlaté barvy osolenou cibuli, přidáme česnek, mleté papriky, necháme rozvonět a vložíme nakrájené dršťky. Společně promícháme. Krok 4: Za stálého míchání přidáme jíšku a podlijeme vývarem. Přivedeme k varu a na sníženém stupni tepla vaříme asi 15 minut. Krok 5: Přidáme fazole bez nálevu a necháme prohřát. Dosolíme, opepříme, přidáme opečenou slaninu a podáváme s pečivem dle vlastního výběru.

Dršťky předem uvaříme ve třech vodách (více v poznámce).
Na lžíci sádla opečeme slaninu, vyndáme a odložíme stranou. Použijeme ji v závěrečné fázi receptu.
Na sádle usmažíme do tmavě zlaté barvy osolenou cibuli, přidáme česnek, mleté papriky, necháme rozvonět a vložíme nakrájené dršťky. Společně promícháme.
Za stálého míchání přidáme jíšku a podlijeme vývarem. Přivedeme k varu a na sníženém stupni tepla vaříme asi 15 minut.
Přidáme fazole bez nálevu a necháme prohřát. Dosolíme, opepříme, přidáme opečenou slaninu a podáváme s pečivem dle vlastního výběru.

TIP: Jak připravit dršťky

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 10. 2024

Poznámka autorky Marie Svarcova

Zdroj : Hovězí dršťky recepty.

Poznámka : Pokud máme dršťky syrové, dobře je propláchneme pod tekoucí vodou a povaříme dvakrát s hrstí majoránky vždy v čisté vodě 20 minut, potřetí dáme opět čistou vodu, majoránku 3 kuličky nového koření, 3 kuličky pepře a dva stroužky česneku. Vaříme doměkka asi 100- 20 minut. Poté použijeme na polévku, na dušení nebo dáme část do mrazáku.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (30× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Dušené dršťky s pikantními fazolemi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/L9Y9W

Pekelné dršťky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Colombo65 90 min

Dršťky na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59

Dršťky v sýrovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 20 min

Dršťková bez drštěk.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jan.alois

Dršťky na paprice - maďarský pacalpörkölt

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka

Dršťky smažené v kořeněném těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Paprika 20 min

Zobrazit více

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Hrníčkový makový koláč se švestkami a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 40 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 120 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 40 min

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 35 min

Zobrazit více

Pokrmy z vnitřností

Oběd
Večeře
Pikantní chutě
Běžný den
Vaření
Restování

Moje poznámka

Dušené dršťky s pikantními fazolemi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/L9Y9W

Náhodný recept

Celozrnné housky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petulen 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Švestkový koláč s marcipánem

Přidáno před 5 hodinami

Mřížkový povidlový koláč

Přidáno před 17 hodinami

Polévka s ratatouille

Přidáno před 18 hodinami

Maso na špejli

Přidáno před 18 hodinami

Medová směs s adžikou

Přidáno před 18 hodinami

Kynuté rumové muffiny

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

magdalenka 23. 1. 2025 12:18

Poznám z maďarskej kuchyne držky s hubami, ale toto bude tiež skvelé. Vyskúšam určite, vďaka za inšpiráciu.

Marie Svarcova 23. 1. 2025 13:51

magdalenka:

Moc děkuji za komentář a přeji krásný, pohodový den.

radekhk 23. 1. 2025 11:57

A tak to musí být dobrota , přesně podle mého gusta , můžu fazole s čímkoliv a raději když 👍připalují .. tahle kombinace za mne s kváskovým chlebem naprosto dokonalá