Plněný bramborový knedlík z pánve

Name: Plněný bramborový knedlík z pánve
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 800 g brambor (vařených ve slupce); 1 vejce; 1 1žíce škrobu; 1/4 lžičky soli; 150-200 g hrubé mouky; Náplň:; 450 g mletého vepřového masa; 1 vejce; 1 malá cibule; 1 hrst nasekané petrželky; sůl (dle chuti); mletý pepř (dle chuti); muškátový květ (dle chuti); 60 g strouhanky (nebo dle potřeby); Ostatní:; hladká mouka na podsypání; olej na smažení

Bramborovému knedlíku, plněnému směsí z mletého vepřového masa, se nedá odolat. Připravte jej protentokrát trochu jinak, nakrájejte jej na plátky a orestujte na pánvi. Nejlépe si jej vychutnáte v kombinaci s dušeným červeným zelím a smaženou cibulkou.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Handour

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 249 kJ / 2 211 kcal
Bílkoviny	147,39 g
Tuky	37,64 g
Vláknina	29,45 g
Cholesterol	811 mg
Sodík	1,64 g
Sůl	3,47 g
Sacharidy	307,05 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory uvaříme ve slupce doměkka. Necháme vychladnout. Krok 2: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Maso smícháme s vejcem, cibulí, nasekanou petrželkou, osolíme, okořeníme a dle potřeby zahustíme strouhankou. Navlhčenýma rukama vytvarujeme váleček o průměru asi 4-5 cm. Krok 3: Brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Přidáme vejce, škrob, sůl, mouku a vypracujeme tužší těsto (mouku přidáváme postupně). Krok 4: Pracovní plochu lehce posypeme moukou. Z bramborového těsta vyválíme obdélníkový plát, položíme na něj váleček masa, který těstem obalíme. Krok 5: Z válečku opatrně odkrajujeme plátky 1,5-2 cm vysoké a smažíme je pozvolna malém množství rozpáleného oleje.

Brambory uvaříme ve slupce doměkka. Necháme vychladnout.
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Maso smícháme s vejcem, cibulí, nasekanou petrželkou, osolíme, okořeníme a dle potřeby zahustíme strouhankou. Navlhčenýma rukama vytvarujeme váleček o průměru asi 4-5 cm.
Brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Přidáme vejce, škrob, sůl, mouku a vypracujeme tužší těsto (mouku přidáváme postupně).
Pracovní plochu lehce posypeme moukou. Z bramborového těsta vyválíme obdélníkový plát, položíme na něj váleček masa, který těstem obalíme.
Z válečku opatrně odkrajujeme plátky 1,5-2 cm vysoké a smažíme je pozvolna malém množství rozpáleného oleje.

TIP: Rady a tipy na smažení cibule

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 10. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Plněný bramborový knedlík z pánve

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xkVvz

Plněná bramborová placka z pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta 35 min

Bramborová pánev s hermelínem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 30 min

Plněné bramborové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maruska.humlova 55 min

Bramborová pánev s liškami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MishkaCZ 90 min

Bramborová pánev s brynzou a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 25 min

Bramborové knedlíky plněné klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73

Zobrazit více

Nepečená velikonoční lízátka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour 50 min

Linecké velikonoční cukroví s marcipánem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour 100 min

Kuřátka a zajíčci z lineckého těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour 50 min

Treska s parmazánovými bramborami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour 80 min

Vepřenky s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour 70 min

Velikonoční piškotová vajíčka zdobená čokoládou a marcipánem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour 80 min

Zobrazit více

Bramborová jídla

Smažení
Vaření
Česká kuchyně
Běžný den
Sváteční recepty
Oběd

Moje poznámka

Plněný bramborový knedlík z pánve

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xkVvz

Náhodný recept

Pelclův bramborák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

jehlanka73 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Udon nudle s hovězím masem a zeleninou

Přidáno před 13 hodinami

Rychlovka ze zbytků pečeného kuřete

Přidáno před 14 hodinami

Velikonoční zeleninovo-vaječné řezy

Přidáno před 15 hodinami

Vaječná tlačenka se žampiony

Přidáno před 15 hodinami

Mini chlebíčky s jarní pomazánkou

Přidáno před 15 hodinami

Velikonoční vejce naslano

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Marie Svarcova 22. 10. 2024 07:45

Dobrý nápad, plněné br. knedlíky dělám ale tohle by mě nenapadlo

Handour přidala novou fotografii! 21. 10. 2024 16:50

Přečtěte si

Cibule smažená dozlatova, dočervena, karamelizovaná nebo jen zesklovatělá. Jak postupovat? Hodnocení 344×

Cibule smažená dozlatova, dočervena, karamelizovaná nebo jen zesklovatělá. Jak postupovat?

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Beránek jako biskupský chlebíček: Voní oříšky, máslem a kandovaným ovocem a díky čokoládové polevě zůstane vláčný

Koláč šiml: Díky speciální náplni je neodolatelný, s ovocem chutná ještě lépe

Plodová zelenina ve skleníku: Které druhy potřebují oporu, jakou zvolit a proč Hodnocení 2×

Plodová zelenina ve skleníku: Které druhy potřebují oporu, jakou zvolit a proč

Jak na perfektní guláš, který ohromí i gurmány: Důležité je množství cibule a její správné opečení, chuť dodá i vývar

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Připravte si plněný snídaňový croissant: Ukážeme vám jednoduchý videopostup Hodnocení 45×

Připravte si plněný snídaňový croissant: Ukážeme vám jednoduchý videopostup

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Loupáky Videorecept

[email protected] před 9 hodinami

Jidáše, jidášky… Videorecept

Jidáše, jidášky…

blanka12 před 10 hodinami

Frankfurtská jemná polévka Videorecept

Frankfurtská jemná polévka

Stokynka před 10 hodinami

Růžičková kapusta s tofu

Lucilee před 10 hodinami

Krkovička na houbách sušených a nakládaných

PetrM před 12 hodinami

Suroviny:
brambory, vejce, škrob, sůl, mouka hrubá, maso vepřové mleté, vejce, cibule, petrželka, sůl, pepř mletý, květ muškátový, strouhanka, mouka hladká, olej

Naposledy jste si prohlédli

Rohlíčky ze šlehačkového těsta Videorecept

Rohlíčky ze šlehačkového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 75 min

Fazolkovo - smetanová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 45 min

Játra na slanině (podle mámy)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

katenka 45 min

Kuličkový řez Hungary

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

srettka

Česneková polévka po provensálsku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

lev123

Plněný bramborový knedlík z pánve

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Beránek jako biskupský chlebíček: Voní oříšky, máslem a kandovaným ovocem a díky čokoládové polevě zůstane vláčný

13 foto Iveta Fabešová poradila, jak na dokonale vláčný mazanec: Vůně vanilky a rumu dostane každého

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Beránek jako biskupský chlebíček: Voní oříšky, máslem a kandovaným ovocem a díky čokoládové polevě zůstane vláčný

13 foto
Iveta Fabešová poradila, jak na dokonale vláčný mazanec: Vůně vanilky a rumu dostane každého