Losos s bylinkovou krustou

2 plátky 2 plátky bílého toastového chleba

1 hrst 1 hrst bylinek (petržel, bazalka, tymián)

1 stroužek 1 stroužek česneku

80 g 80 g parmazánu

sůl

mletý pepř

2 lžíce 2 lžíce olivového oleje

4 filety 4 filety z lososa

2 lžíce 2 lžíce másla

2 lžíce 2 lžíce hladké mouky

200 ml 200 ml vývaru

50 ml 50 ml smetany

šťáva z 1 citronu

1 lžička 1 lžička cukru (dle chuti)