Štědrovečerní kapustnice

500 g 500 g uzeného vepřového žebírka

1 pár 1 pár klobás

100 g 100 g sušených lesních hub

700 ml 700 ml kysaného zelí

2 2 cibule

4 l 4 l vývaru

1 hrst 1 hrst sušených švestek

100 ml 100 ml vína

1 kousek 1 kousek másla

2 stroužky 2 stroužky česneku

1 lžíce 1 lžíce mleté červené papriky

2 lžičky 2 lžičky drceného kmínu

2 lžičky 2 lžičky majoránky

trocha trocha hladké mouky

3 3 brambory

200 ml 200 ml kysané smetany (na dochucení)