Jelení kýta s portským vínem
Pokud se chystáte pozvat rodinu na sváteční oběd, takhle jelení kýta je pro tuto příležitost jako stvořená. Pomalu pečené maso s omáčkou z kořenové zeleniny, divokého koření a portského vína všechny doslova oslní svou chutí. Podávejte s domácím karlovarským knedlíkem.
Postup přípravy
Krok 1: Maso prošpikujeme špalíčky špeku a zprudka opečeme na sádle ze všech stran.
Krok 2: Pak ho vyjmeme, přeneseme do pekáčku, osolíme, opepříme a na zbylém sádle opečeme na kostičky nakrájenou cibuli i ostatní kořenovou zeleninu.
Krok 3: Přilijeme portské víno, chvíli povaříme, pak přidáme vývar. Směsí zalijeme maso. Přidáme ostatní koření, které jsme zabalili do kousku plátýnka.
Krok 4: Pekáček přiklopíme a maso pečeme při 170 °C asi 2 hodiny, dokud není úplně měkké.
Krok 5: Po upečení maso vyjmeme a udržujeme ho v teple. Odstraníme koření a omáčku dohladka rozmixujeme. Podáváme s karlovarským a houskovým knedlíkem.
Zveřejněno 17. 12. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jelení kýta s portským vínem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yP6ZE
Moje poznámka
Jelení kýta s portským vínem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yP6ZE
Nejnovější recepty
Kachní vývar s drůbky z pomalého hrnce
Přidáno před 4 hodinami
Tvarohová pomazánka se šunkou a jarní cibulkou
Přidáno před 4 hodinami
Pikantní sýrová pomazánka s česnekem jako z obchodu
Přidáno před 4 hodinami
Chorizo pomazánka s tvarohem
Přidáno před 4 hodinami
Falešný boršč s kapustou
Přidáno před 6 hodinami
Medailonky na sušených rajčatech
Přidáno před 8 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Segedínský guláš s houbami
Libasaba před 1 hodinou
Drobenková buchta se švestkami
knihomolka před 1 hodinou
Bábovka olejová z celých vajec
Ryngle před 2 hodinami
Strouhaný pudinkový koláč s jahodami
[email protected] před 2 hodinami
Brambory pečené s cibulí a žampiony
Evellinka před 3 hodinami
Vepřové maso s mrkví a hráškem
[email protected] před 4 hodinami
Jednoduchý jablečný koláč
Zakouma před 6 hodinami
Fazolovo-fazolková polévka s klobáskou
vmveronick6 před 7 hodinami
Pečené rizoto z vepřové konzervy s houbami a paprikou
Lipan před 8 hodinami
Čalamáda - zelí, mrkev, papriky
vera64 před 8 hodinami
Suroviny:
kýta jelení,
špek,
sádlo,
sůl,
pepř mletý,
cibule,
mrkev,
petržel,
celer,
víno portské,
vývar masový,
koření nové koření,
jalovec,
bobkový list,
skořice celá
Komentáře (1)