Jelení kýta s portským vínem
Pokud se chystáte pozvat rodinu na sváteční oběd, takhle jelení kýta je pro tuto příležitost jako stvořená. Pomalu pečené maso s omáčkou z kořenové zeleniny, divokého koření a portského vína všechny doslova oslní svou chutí. Podávejte s domácím karlovarským knedlíkem.
Postup přípravy
Krok 1: Maso prošpikujeme špalíčky špeku a zprudka opečeme na sádle ze všech stran.
Krok 2: Pak ho vyjmeme, přeneseme do pekáčku, osolíme, opepříme a na zbylém sádle opečeme na kostičky nakrájenou cibuli i ostatní kořenovou zeleninu.
Krok 3: Přilijeme portské víno, chvíli povaříme, pak přidáme vývar. Směsí zalijeme maso. Přidáme ostatní koření, které jsme zabalili do kousku plátýnka.
Krok 4: Pekáček přiklopíme a maso pečeme při 170 °C asi 2 hodiny, dokud není úplně měkké.
Krok 5: Po upečení maso vyjmeme a udržujeme ho v teple. Odstraníme koření a omáčku dohladka rozmixujeme. Podáváme s karlovarským a houskovým knedlíkem.
Zveřejněno 17. 12. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jelení kýta s portským vínem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yP6ZE
Moje poznámka
Jelení kýta s portským vínem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yP6ZE
Nejnovější recepty
Mangové muffiny s čokoládou
Přidáno před 53 minutami
Vepřová játra v pikantní omáčce
Přidáno před 1 hodinou
Vanilková zmrzlina s čokoládovo-malinovým zdobením
Přidáno před 1 hodinou
Libečkový dip
Přidáno před 3 hodinami
Zapečená cizrna
Přidáno před 3 hodinami
Kuřecí pilaf se zeleninou z jedné pánve
Přidáno před 3 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Okurkový salát
FyFyn před 2 hodinami
Banánové placky
dohnalm628 před 2 hodinami
Banánové vafle
Xion14 před 3 hodinami
Losos s černou čočkou
Paion před 3 hodinami
Brokolice na mozeček
KLICKA LADISLAV před 3 hodinami
Tatranské kotlety
wimra před 4 hodinami
Rajská polévka s fazolemi
wimra před 4 hodinami
Lilek zapečený s bramborovou kaší
Kubadal před 5 hodinami
Kynutý koláč s drobenkou
magdalenka před 6 hodinami
Krůtí miniřízečky v kari těstíčku
wimra před 6 hodinami
Suroviny:
kýta jelení,
špek,
sádlo,
sůl,
pepř mletý,
cibule,
mrkev,
petržel,
celer,
víno portské,
vývar masový,
koření nové koření,
jalovec,
bobkový list,
skořice celá
Komentáře (1)