Jelení kýta s portským vínem
Pokud se chystáte pozvat rodinu na sváteční oběd, takhle jelení kýta je pro tuto příležitost jako stvořená. Pomalu pečené maso s omáčkou z kořenové zeleniny, divokého koření a portského vína všechny doslova oslní svou chutí. Podávejte s domácím karlovarským knedlíkem.
Postup přípravy
Krok 1: Maso prošpikujeme špalíčky špeku a zprudka opečeme na sádle ze všech stran.
Krok 2: Pak ho vyjmeme, přeneseme do pekáčku, osolíme, opepříme a na zbylém sádle opečeme na kostičky nakrájenou cibuli i ostatní kořenovou zeleninu.
Krok 3: Přilijeme portské víno, chvíli povaříme, pak přidáme vývar. Směsí zalijeme maso. Přidáme ostatní koření, které jsme zabalili do kousku plátýnka.
Krok 4: Pekáček přiklopíme a maso pečeme při 170 °C asi 2 hodiny, dokud není úplně měkké.
Krok 5: Po upečení maso vyjmeme a udržujeme ho v teple. Odstraníme koření a omáčku dohladka rozmixujeme. Podáváme s karlovarským a houskovým knedlíkem.
Zveřejněno 17. 12. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jelení kýta s portským vínem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yP6ZE
Moje poznámka
Jelení kýta s portským vínem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yP6ZE
Nejnovější recepty
Ovocné kynuté knedlíky podle Josefa Maršálka
Přidáno před 2 hodinami
Vepřové nudličky v hořčičné omáčce
Přidáno před 3 hodinami
Cuketová masová směs
Přidáno před 6 hodinami
Zapečené nudle s tvarohem
Přidáno před 6 hodinami
Zapečené masové koule s rýží
Přidáno před 7 hodinami
Šťavnaté karbanátky na grilu
Přidáno před 7 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pšenično-žitný domácí kváskový chléb
Bartzabela před 21 minutami
Kuřecí stehna na slanině a žampionech
Jan Nemec před 48 minutami
Kynutá bábovka s rumem a ořechy
Jan Nemec před 49 minutami
Čočková polévka se zeleninou
Janiina před 5 hodinami
Svíčková na smetaně
Inga. před 5 hodinami
Mexický kuřecí guláš
Petulice před 6 hodinami
Makronky
j.olzbutova před 8 hodinami
Houskové knedlíky z prášku do pečiva
Sarecka před 8 hodinami
Babiččiny blbouny
tamarit před 9 hodinami
Punčové řezy jako z cukrárny
horakova654 před 9 hodinami
Suroviny:
kýta jelení,
špek,
sádlo,
sůl,
pepř mletý,
cibule,
mrkev,
petržel,
celer,
víno portské,
vývar masový,
koření nové koření,
jalovec,
bobkový list,
skořice celá
Komentáře (1)