Jelení kýta s portským vínem
Pokud se chystáte pozvat rodinu na sváteční oběd, takhle jelení kýta je pro tuto příležitost jako stvořená. Pomalu pečené maso s omáčkou z kořenové zeleniny, divokého koření a portského vína všechny doslova oslní svou chutí. Podávejte s domácím karlovarským knedlíkem.
Postup přípravy
Krok 1: Maso prošpikujeme špalíčky špeku a zprudka opečeme na sádle ze všech stran.
Krok 2: Pak ho vyjmeme, přeneseme do pekáčku, osolíme, opepříme a na zbylém sádle opečeme na kostičky nakrájenou cibuli i ostatní kořenovou zeleninu.
Krok 3: Přilijeme portské víno, chvíli povaříme, pak přidáme vývar. Směsí zalijeme maso. Přidáme ostatní koření, které jsme zabalili do kousku plátýnka.
Krok 4: Pekáček přiklopíme a maso pečeme při 170 °C asi 2 hodiny, dokud není úplně měkké.
Krok 5: Po upečení maso vyjmeme a udržujeme ho v teple. Odstraníme koření a omáčku dohladka rozmixujeme. Podáváme s karlovarským a houskovým knedlíkem.
Zveřejněno 17. 12. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jelení kýta s portským vínem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yP6ZE
Moje poznámka
Jelení kýta s portským vínem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yP6ZE
Nejnovější recepty
Kynutý špaldový koláč s malinami, tvarohem a drobenkou
Přidáno před 10 hodinami
Salát s pečenou dýní a pastinákem
Přidáno před 13 hodinami
Tvarohové muffiny bez mouky
Přidáno před 13 hodinami
Letní salát s kuřecím masem a broskvemi
Přidáno před 15 hodinami
Pětiminutová pomazánka z pěti surovin
Přidáno před 15 hodinami
Kynuté koláče
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rychlé vaječné tousty
Vevec před 5 hodinami
Bezlepková meruňková buchta
Sanice před 6 hodinami
Maminčiny palačinky
Evellinka před 6 hodinami
Klasický hospodský guláš (vídeňský)
MiwiO před 7 hodinami
Domácí lečo
Gustavo před 7 hodinami
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
elliexh před 7 hodinami
Tvarohové halušky s mákem
Blanka.308 před 7 hodinami
Žampionovo-zeleninová směs s rýží
Sahula před 7 hodinami
Jednoduché koprové brambory
Sahula před 8 hodinami
Kološvárské zelí III
Miloslav62 před 9 hodinami
Suroviny:
kýta jelení,
špek,
sádlo,
sůl,
pepř mletý,
cibule,
mrkev,
petržel,
celer,
víno portské,
vývar masový,
koření nové koření,
jalovec,
bobkový list,
skořice celá
Komentáře (1)