Bramborové placky s jitrničkou

700 g 700 g den předem vařených brambor ve slupce

1 1 vejce

200 g 200 g hrubé mouky

100 g 100 g mrkve

1 hrst 1 hrst nasekaná celerové natě

1 špetka 1 špetka kypřicího prášku do pečiva

sůl (dle chuti)

sádlo (na smažení)

Na salát:

400 g 400 g kyselého zelí

1/2 1/2 červené papriky

1/2 1/2 zelené papriky

1/2 1/2 žluté papriky

1 1 červená cibule

1 1 jablko

Dále

4 4 tmavé jitrnice (nebo světlé)