Masové drůbeží kuličky v houbové omáčce
Drůbeží maso je výborné nejen pro jeho rychlost přípravy. Z namletého masa připravíme kuličky, osmažíme je a doplníme lahodnou omáčkou. Na tu použijeme čerstvé nebo sušené houby. Podle chuti pak zvolíme i vhodnou přílohu.
Postup přípravy
Krok 1: Do misky nameleme kuřecí stehenní maso (nebo použijeme již mleté), přidáme ostatní ingredience a dobře promícháme.
Krok 2: Z hmoty vytvoříme 8-12 kuliček podle toho, jak chceme velké. V malém kastrolku ve vyšší vrstvě tuku osmažíme kuličky dozlatova a dáme na papírové utěrky odsát přebytečný tuk.
Krok 3: Do hluboké rozehřáté pánve dáme máslo s olejem a orestujeme najemno nasekanou cibuli, přidáme očištěné čerstvé houby nakrájené na plátky a restujeme dozlatova. Pokud máme sušené, předem je namočíme, necháme nasát a přebytečnou vodu před restováním vymačkáme.
Krok 4: Přidáme česnek a koření, necháme rozvonět a podlijeme částí vývaru. Podusíme do změknutí a vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, zarestujeme a poté zalijeme zbylým studeným vývarem.
Krok 5: Necháme za občasného promíchání provařit, případně dochutíme a zjemníme smetanou.
Krok 6: Do omáčky vložíme prohřát kuličky, přidáme nasekanou petrželovou nať a podáváme s vařenými těstovinami, rýží nebo bramborovou kaší.
Zveřejněno 10. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Masové drůbeží kuličky v houbové omáčce
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/XDklg
Moje poznámka
Masové drůbeží kuličky v houbové omáčce
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/XDklg
Nejnovější recepty
Vepřové ocásky na černém pivu
Přidáno před 1 hodinou
Sekané bramboráky
Přidáno před 2 hodinami
Zelené fazolky s braborem a rajčaty
Přidáno před 4 hodinami
Polévka z rajčat
Přidáno před 4 hodinami
Kuřecí prsa v sýrové omáčce a zeleninové knedlíky
Přidáno před 4 hodinami
Červená čočka
Přidáno před 4 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Zapečené zeleninové tousty
Mistrova před 40 minutami
Rajčata ve vlastní šťávě II.
douver před 1 hodinou
Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem
babaruza před 1 hodinou
Ovocné řezy s pudinkem
Hannca před 3 hodinami
Kmíňák - kmínový chéb s jogurtem
Jikaprg před 4 hodinami
Karbanátky s cuketou jako obláčky
Danulka52 před 5 hodinami
Dršťkovka z ovesných vloček
jijana před 7 hodinami
Rychlá piškotová bublanina
Ketynna před 7 hodinami
Křupavý patizon z trouby
ZboSy před 8 hodinami
Kimchi - korejský fermentovaný salát
wostuda před 8 hodinami
Suroviny:
maso drůbeží mleté,
vejce,
cibule,
česnek,
paprika sušená uzená,
škrob kukuřičný,
sůl,
pepř mletý,
strouhanka,
sádlo,
houby čerstvé,
máslo,
olej,
cibule,
česnek,
mouka hladká,
vývar masový,
sůl,
pepř mletý,
kmín drcený,
smetana ke šlehání,
petrželka
Komentáře (1)