Masové drůbeží kuličky v houbové omáčce
Drůbeží maso je výborné nejen pro jeho rychlost přípravy. Z namletého masa připravíme kuličky, osmažíme je a doplníme lahodnou omáčkou. Na tu použijeme čerstvé nebo sušené houby. Podle chuti pak zvolíme i vhodnou přílohu.
Postup přípravy
Krok 1: Do misky nameleme kuřecí stehenní maso (nebo použijeme již mleté), přidáme ostatní ingredience a dobře promícháme.
Krok 2: Z hmoty vytvoříme 8-12 kuliček podle toho, jak chceme velké. V malém kastrolku ve vyšší vrstvě tuku osmažíme kuličky dozlatova a dáme na papírové utěrky odsát přebytečný tuk.
Krok 3: Do hluboké rozehřáté pánve dáme máslo s olejem a orestujeme najemno nasekanou cibuli, přidáme očištěné čerstvé houby nakrájené na plátky a restujeme dozlatova. Pokud máme sušené, předem je namočíme, necháme nasát a přebytečnou vodu před restováním vymačkáme.
Krok 4: Přidáme česnek a koření, necháme rozvonět a podlijeme částí vývaru. Podusíme do změknutí a vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, zarestujeme a poté zalijeme zbylým studeným vývarem.
Krok 5: Necháme za občasného promíchání provařit, případně dochutíme a zjemníme smetanou.
Krok 6: Do omáčky vložíme prohřát kuličky, přidáme nasekanou petrželovou nať a podáváme s vařenými těstovinami, rýží nebo bramborovou kaší.
Zveřejněno 10. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Masové drůbeží kuličky v houbové omáčce
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/XDklg
Moje poznámka
Masové drůbeží kuličky v houbové omáčce
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/XDklg
Nejnovější recepty
Zapečená plněná rajčata
Přidáno před 8 hodinami
Cuketové soudečky s bylinkovou nádivkou
Přidáno před 9 hodinami
Kuřecí kapsa s pečeným bramborem
Přidáno před 13 hodinami
Jablečný koláč se skořicí a ořechy
Přidáno před 13 hodinami
Bábovka s ořechovou náplní podle Petry Burianové
Přidáno před 14 hodinami
Rýžový nákyp s hruškami
Přidáno před 14 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřové kostky na provensálu
Jan Nemec před 3 hodinami
Kapučínový mazanec
Jan Nemec před 3 hodinami
Rohlíkové pleskačky (placičky) s houbami
Jan Nemec před 3 hodinami
Hrníčková mramorová bábovka
Alamatej před 4 hodinami
Vepřová panenka ve slanině
Emko43 před 6 hodinami
Paprikový bůček tety Božky
magdalenka před 6 hodinami
Brownie
bobik.v.kuchyni před 7 hodinami
Srnčí hřbet s šípkovou omáčkou
[email protected] před 9 hodinami
Kuřecí řezanka - rychlovka
Igracek před 9 hodinami
Trhané vepřové maso
Igracek před 9 hodinami
Suroviny:
maso drůbeží mleté,
vejce,
cibule,
česnek,
paprika sušená uzená,
škrob kukuřičný,
sůl,
pepř mletý,
strouhanka,
sádlo,
houby čerstvé,
máslo,
olej,
cibule,
česnek,
mouka hladká,
vývar masový,
sůl,
pepř mletý,
kmín drcený,
smetana ke šlehání,
petrželka
Komentáře (1)