Skotský pudink s rebarborou

1. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Rebarboru důkladně omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kostičky dlouhé asi 1 cm.
2. Rebarboru rozložíme na plech a posypeme krystalovým cukrem tak, aby nebyla vidět, a podlijeme mírně vodou, aby se nepřipálila.
3. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C, dokud rebarbora nezměkne a cukr se nerozpustí (upečeme vlastně rebarborový kompot).
4. Z 1 l mléka a dvou pudinkových prášků uvaříme (dle návodu a obalu) pudink a rozlijeme ho do misek. 
5. Necháme vychladnout a nahoru rozložíme upečenou rebarboru. Můžeme ozdobit kopečkem šlehačky.

TIP: Kdo by neměl jíst rebarboru - rady a tipy

Zveřejněno 12. 5. 2025