Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kynuté knedlíky s rebarborou

Hodnocení receptu je 4,9 (21×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

zizala zizala

Středně náročný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 10 min Bez doby kynutí těsta

40 min (30 min příprava + 10 min tepelná úprava, Bez doby kynutí těsta)

Proč nevyužít křehkou jarní rebarboru jako náplň do sladkých knedlíků? Sladkokyselá rebarbora nám toto jídlo příjemně ochutí. Doplněné tvarohem a zalité máslem nám připraví úžasný chuťový zážitek.

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie8 643 kJ /
2 066 kcal
Bílkoviny69,33 g
Tuky16,14 g
Vláknina16,60 g
Cholesterol 273 mg
Sodík 603 mg
Sůl1,44 g
Sacharidy402,53 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do 100 ml mléka rozkvedláme droždí, 2 lžíce mouky, cukr a necháme v teple vzejít kvásek. Krok 2: Zbytek mouky promícháme se solí, vzešlým kváskem, vejcem a pomocí zbytku mléka vypracujeme pružné těsto, které se nelepí (může nám pomoci pekárna). Necháme vykynout. Krok 3: Reveň (rebarboru) oloupeme, nakrájíme na asi 0,5-1 cm silné plátky, spaříme vroucí vodou - já ji prolévám vodou na cedníku. Necháme zchladnout. Spařování reveně je trik starých hospodyněk, z rebarbory se tím vyplaví část kyselin a nemusí se tolik doslazovat. Krok 4: Po vykynutí těsta tvoříme placičky a zabalíme ovoce. Pokládáme je spojem dolů a necháme ještě chvíli kynout. Krok 5: Vaříme nejlépe v páře (nebo ve vařící vodě) 5-7 minut. Po uvaření knedlíky roztrhneme nebo propícháme, aby mohla vyjít pára a nesrazily se. Krok 6: Knedlíky na talíři posypeme moučkovým cukrem, strouhaným tvarohem a polijeme rozpuštěným máslem. Všeho dáme podle chuti. Můžeme ochutit i mletou skořicí.

TIP: Desatero odpovědí na nejčastější otázky o rebarboře

Zveřejněno 13. 5. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kynuté knedlíky s rebarborou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2mmj

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kynuté knedlíky s rebarborou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2mmj

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (7)

:-)<3:yes::yes: mám rebarboru moc ráda, nakrájenou posypu cukrem a krátce podusím, vychladlou pak plním knedlíky nebo dám na koláč, množství dle chuti:-K

daninako: Děkuji za vyzkoušení a jsem ráda, že recept nezklamal. Rebarbora je hodně kyselá a musí se s tím počítat :-)

Kynuté knedlíky plněné rebarborou jsem neznala. Nebyly špatné, ale příště nakrájím rebarborou na tenčí plátky a víc ocukruju. Dobrý nápad:yes:

Knedlíky jsem už dělala z různého ovoce, ale rebarbora mne tedy nenapadla:-O Dobrý nápad, určitě vyzkouším:-p

Majkaa: Děkuji, dělala je už moje babička a dosud jsem si myslela, že jsou všeobecně známé. :-8

Prosím, v surovinách není uvedená rebarbora. Kolik je jí asi potřeba? Díky :-K

Hambro: Omlouvám se a děkuji za upozornění. Napravuji.

Tématické fráze:
kynuté kbedlíky s rebarborou, rebarbora recepty, kynuté ovocné knedlíky vařené v páře, rebarbora recept, kynuté knedlíky na pare s rebarborou, sisky pěry, kynuté ovocné knedlíky s rebarborou, tvarohove knedliky s rebarborou

Suroviny:
mouka hrubá, droždí čerstvé, vejce, cukr, sůl, mléko, rebarbora, tvaroh na strouhání, cukr moučkový, máslo, skořice

Přidat fotografie receptu