Kynuté knedlíky s rebarborou

zizala Kuchařka: zizala

Sladká jídla 4 názory

Suroviny

500 g hrubé mouky
20 g droždí
1 vejce
lžíce cukru
špetka soli
2-2,5 dl vlažného mléka.
Asi 5-6 řapíků rebarbory
tvrdý tvaroh na strouhání
moučkový cukr dle chuti
máslo dle chuti
Recept si zatím oblíbilo 15 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Do decilitru mléka rozkvedláme droždí, 2 lžíce mouky a cukr a necháme vzejít. Zbytek mouky promícháme se solí, vzešlým kváskem, vejcem a pomocí zbytku mléka vymícháme pružné těsto, které se nelepí (může nám pomoci pekárna). Necháme vykynout.

  2. Reveň (rebarboru) oloupeme, nakrájíme na asi 0,5-1 cm silné plátky, spaříme vroucí vodou - já ji prolévám tou vodou na cedníku. Necháme zchladnout. Spařování reveně je trik starých hospodyněk, z rebarbory se tím vyplaví část kyselin a nemusí se tolik doslazovat.

  3. Po vykynutí tvoříme placičky, zabalíme ovoce, necháme ještě kynout a vaříme nejlépe v páře (nebo ve vařící vodě) 5-7 minut. Po uvaření knedlíky roztrhneme nebo propícháme, aby mohla vyjít pára a nesrazily se.

  4. Knedlíky na talíři posypeme moučkovým cukrem, strouhaným tvarohem, polijeme rozpuštěným máslem. Já ještě sypu troškou mleté skořice.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 32 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kynuté knedlíky s rebarborou

  • zizala zizala(autorka receptu)

    Majkaa: Děkuji, dělala je už moje babička a dosud jsem si myslela, že jsou všeobecně známé. :-8

    Odpovědět

  • Majkaa Majkaa

    Knedlíky jsem už dělala z různého ovoce, ale rebarbora mne tedy nenapadla:-O Dobrý nápad, určitě vyzkouším:-p

    Odpovědět

  • zizala zizala(autorka receptu)

    Hambro: Omlouvám se a děkuji za upozornění. Napravuji.

    Odpovědět

  • Hambro Hambro

    Prosím, v surovinách není uvedená rebarbora. Kolik je jí asi potřeba? Díky :-K

    Odpovědět

Tématické fráze: kynuté ovocné knedlíky vařené v páře kynuté ovocné knedlíky s rebarborou tvarohove knedliky s rebarborou

Zapomněl/a jsem heslo