Kuřecí na zelenině se smetanou

Suroviny

3 stehna
3 cibule
2 mrkve
¼ celeru
2 menší papriky
2 lžíce přepuštěného másla +2 lžíce sádla
sůl
2 lžičky uzené papriky
10 kuliček celého pepře
4 kuličky nového koření
2 bobkové listy
12% smetana + mléko +zakysaná smetana
1 lžíce hladké mouky
ocet
cukr

Postup přípravy receptu

  1. Stehna umyjeme, rozřízneme na půlky a nasolíme.
    Zeleninu a cibuli nakrájíme.

  2. Na přepuštěném másle se sádlem zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme uzenou papriku, promícháme, přidáme nakrájenou zeleninu a koření a asi 3 minuty promícháváme. Přidáme rozříznutá stehna a opékáme. Podlijeme horkou vodou a dusíme do měkka.

  3. Když je maso měkké, vyndáme ho na talíř a zeleninu přepasírujeme přes řidší cedník.
    Kdo chce, může vylovit koření a zeleninu rozmixovat.

  4. V mléce rozmícháme mouku, vlijeme do propasírované směsi a přidáme mléko a smetanu. Provaříme a dochutíme solí, zakysanou smetanou, octem, cukrem…každý dle své chuti.
    Podáváme s těstovinami nebo houskovým knedlíkem.

Poznámka od kuchařky

Zeleninu pasíruji přes cedník, aby tam byla trochu cítit ;-)

Na focení bohužel zůstaly jen špalíky, zbytek zmiznul, že jsem nestačila vyfotit.

Já tomu říkám kuřecí svíčková.

Komentáře k receptu Kuřecí na zelenině se smetanou

  • alena.kyp alena.kyp (autorka receptu)

    mekkejla: jsem ráda, že chutnalo:-K;-)

    Odpovědět

  • mekkejla mekkejla

    Receptů na omáčky není nikdy dost a tenhle je opravdu hodně povedený. :yes: Je to něco mezi kuřetem na paprice a svíčkovou. Maso jsem obrala a na závěr jsem vše ještě dochutila citronovou šťávou a byla to fakt mňamka :-8

    Odpovědět

Tématické fráze: kureci se zeleninou a smetanou kuřecí maso na zelenině se smetanou kuřecí se smetanou kuře na smetaně se zeleninou kuře na zelenině se smetanou maso na zelenině se smetanou kuře se zeleninou na smetaně kuřecí se zeleninou a zakysanou se smetanou kureci se zeleninou a smetanou s knedlikem