Cheesecake s jahodami

1. Dortovou formu vyložíme pečicím papírem. Troubu včas předehřejeme na 160 °C.
   Jak dát papír na pečení do kulaté formy?
2. Z mouky, másla, cukru a vanilkového extraktu připravíme těsto, které napěchujeme do připravené formy.
3. Formu vložíme do trouby a pečeme při 160 °C zhruba 10-15 minut.
4. Jahody omyjeme, osušíme, odstopkujeme a nakrájíme na menší kousky.

   Jak odstopkovat jahody?

5. V hrnci svaříme jahody s krupicovým cukrem a rozmixujeme je.
6. Ricottu prošleháme s žervé, moučkovým cukrem, vanilkovým extraktem, vejci a solamylem.
7. Na předpečený podklad nalijeme asi polovinu sýrové náplně a do ní po lžících zlehka vmícháme přibližně polovinu jahodového rozvaru.
8. Zalijeme zbylou sýrovou náplní a opět po lžících přidáváme jahodový rozvar. Opatrně zamícháme tak, aby se vytvořilo barevné mramorování.
9. Dort vložíme zpět do trouby a dopékáme při 160 °C zhruba 1 hodinu.
10. Před porcováním a podáváním dort dobře vychladíme, nejlépe několik hodin v lednici.

TIP: Cheesecake - oblíbený koláč z čerstvého sýra

Zveřejněno 5. 6. 2025