Svěží pomerančový dort

1. Dortovou formu vyložíme pečicím papírem. V průběhu přípravy těsta včas předehřejeme troubu na 180 °C.
2. Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Z bílků vyšleháme pevný sníh. V jiné míše ušleháme žloutky s cukrem do pěny.
   Jak vyšlehat pevný sníh z bílků
3. Postupně a na nízké otáčky zašleháme do žloutkové pěny mouku a pomerančovou šťávu a vařečkou zlehka vmícháme jemně nastrouhanou pomerančovou kůru.
4. Do těsta opatrně vmícháme sníh z bílků, aby v něm nezůstaly žmolky.

   Jak vmíchat bílkový sníh do těsta

5. Hotové těsto nalijeme do formy a rovnoměrně ho rozetřeme. Vložíme do trouby a pečeme asi 30 minut. Správné propečení korpusu zkontrolujeme špejlí. Zapíchneme ji do těsta, a pokud je po vytažení suchá a čistá, korpus je hotový. Upečený korpus necháme vychladnout.

   Jak pomocí špejle poznat upečený moučník

6. Mezitím připravíme krém. Z mléka a pomerančového pudinkového prášku uvaříme podle návodu na obalu hustý pudink. Přikryjeme ho potravinovou fólií, aby se na povrchu nevytvořil škraloup a necháme vychladnout.
7. Změklé máslo vyšleháme s moučkovým cukrem a po částech do něj zašleháme zchladlý pudink.
8. Vychladlý korpus podélně rozpůlíme, naplníme částí krému a zbytkem krému dort obmažeme.

   Jak prokrajovat dort na pláty

9. Dort dozdobíme podle chuti a fantazie, třeba plátky čerstvého pomeranče, necháme ho vychladit a můžeme podávat.

TIP: Citronové kukátko s mákem

Zveřejněno 13. 11. 2026