Nepečená roláda z kakaových palačinek

1. Do mísy rozklepneme vejce, přidáme sůl, oba cukry a ručně metličkou prošleháme.
2. Přes sítko přidáme kakao, polovinu mléka a opět metličkou prošleháme do hladké konzistence.
3. Přilijeme vlahé máslo a prosejeme mouku, poté dolijeme zbylé mléko a opět metličkou prošleháme do hladké směsi bez hrudek.
4. Na nepřilnavé pánvi upečeme 8 tenkých palačinek z obou stran. Hotové ukládáme na velký rovný talíř nebo tác na sebe, aby zvláčněly.
   Jak usmažit palačinky
5. Než palačinky vychladnou dáme do misky zakysanou smetanu, přidáme karamelové Salko a promícháme stěrkou nebo metličkou krém.
6. První palačinku potřeme krémem a položíme na dvojitý pruh potravinářské fólie.
7. Cca 3 cm od okraje položíme na první další palačinku do řady a celou potřeme krémem, pokračujeme další palačinkou, potřeme krémem a položíme čtvrtou.
8. Poté stejným způsobem pokládáme další 4 palačinky do druhé řady tak, aby trochu překrývaly i první řadu.
9. Pokud zbylo trochu krému potřeme jím ještě celý plát vytvořený z palačinek. Můžeme první a poslední konce palačinek ohnout směrem dovnitř, abychom měli pravidelný obdélník.
10. Rozmačkáme v obalu sušenky Oreo a drť posypeme na vrstvu krému. Pomocí fólie stočíme roládu, po každém otočení dobře utahujeme.

    Jak vytvarovat roládu pomocí fresh fólie

11. Stočenou roládu nakonec zabalíme do fólie a dáme na 2-3 hodiny do lednice ztuhnout záleží na tom, jak je lednice nachlazená na 1 nebo 2 stupeň.
12. Když je roláda ztuhlá rozpustíme čokoládu s máslem ve vodní lázni nebo Mvt na 300 W po 2 minutách promícháme a vlníme ještě 2 minuty.
13. Poté vmícháme zakysanou smetanu a oříšky, potřeme na povrchu celou roládu a dáme ještě 20-30 minut ztuhnout do lednice. Krájíme dortovým nožem namáčeným v horké vodě.

TIP: Čokoládová poleva se sekanými ořechy - rady a tipy

Zveřejněno 8. 6. 2025