Piškotové řezy s tvarohovým krémem a ostružinovým přelivem
Jemné piškotové těsto je tradičním základem pro lahodné moučníky. V tomto receptu jej protřeme pikantní marmeládou z ostružin a krémem z tvarohu. Povrch řezů pak doplní nejen ostružiny čerstvé, ale také přeliv z nich připravený.
Postup přípravy
Krok 1: Ostružinová omáčka: 100 ml vody, cukr a skořici přivedeme k varu, přidáme polovinu ostružin a 2 minuty povaříme. Přilijeme zbytek vody, ve které jsme rozmíchali škrob, povaříme do mírného zhoustnutí a necháme vychladnout.
Krok 2: Piškot: Vejce a cukr šleháme a během šlehání přidáme horkou vodu a šleháme do zhoustnutí. Ke konci zašleháme olej a již ručně vmícháme mouku smíchanou s kypřicím prášek do pečiva.
Krok 3: Těsto nalijeme do formy (30 × 15 cm) vyloženou pečicím papírem a pečeme na 180 °C přibližně 15-20 minut. Po upečení necháme vychladnout.
Krok 4: Krém: K tvarohu přidáme moučkový cukr, vanilku, část pudinku a vše prošleháme. Pokud je krém řídký, zašleháme ještě trochu pudinku.
Krok 5: Prochladlý piškot potřeme zavařeninou a krémem naplněným v cukrářském sáčku se zdobičkou. Polijeme prochladlou omáčkou i s povařenými ostružinami.
Krok 6: Na povrch ještě rozmístíme zbytek čerstvých ostružin a ozdobíme mátou.
Zveřejněno 17. 8. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Piškotové řezy s tvarohovým krémem a ostružinovým přelivem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v2RZn
Moje poznámka
Piškotové řezy s tvarohovým krémem a ostružinovým přelivem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v2RZn
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Domácí škvarkovka
Přidáno před 14 hodinami
Kuře podle Pravoše Nebeského
Přidáno před 15 hodinami
Cibulačka s růžičkovou kapustou
Přidáno před 17 hodinami
Obyčejné preclíky (starý recept, retro)
Přidáno před 17 hodinami
Poctivá luštěninová polévka z Hané
Přidáno před 18 hodinami
Pivní guláš z plecka
Přidáno před 22 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Smažení a dopékání v troubě
jerry-05 před 1 hodinou
Domácí sekaná z mletého masa
Mefistik před 10 hodinami
Hrachová kaše
jjj82 před 11 hodinami
Putimské vepřové nudličky
AndreaRinger před 11 hodinami
Britská kuchyně - Short Breads sušenky
daniel.dragon před 12 hodinami
Pizza jako z pizzerie
pazderka83 před 13 hodinami
Žemlovka jako od babičky
Zukika před 15 hodinami
Vepřová plec na žampionech a smetaně
gutsim před 15 hodinami
Autentické špagety carbonara podle Emanuela
Maestro23smigl před 15 hodinami
Šunkofleky se sýrem
simona.habova před 16 hodinami
Suroviny:
mouka polohrubá,
cukr krystal,
vejce,
olej,
voda,
kypřící prášek do pečiva,
tvaroh plnotučný,
pudink vanilkový bez vaření,
cukr moučkový,
vanilka,
ostružiny,
voda,
škrob,
cukr krystal,
skořice,
zavařenina,
máta
Komentáře (1)