Polévka z pečeného česneku

1. Troubu včas předehřejeme na 180 °C. Housku nakrájíme na kostičky a v pánvi na másle opečeme dozlatova.

   Jak připravit křupavé krutony?

2. Česnek rozpůlíme, pokapeme olejem a zabalíme do alobalu. Naskládáme na plech, vložíme do předehřáté trouby a pečeme 20 minut. Upečený česnek necháme chvíli vychladnout.
3. Upečený česnek vybalíme z alobalu a stroužky česneku vymačkáme do talíře a rozmělníme vidličkou.
4. Vývar přivedeme k varu. Přidáme česnek, citronovou šťávu a špetku tymiánu. Krátce povaříme.
5. Polévku zjemníme smetanou a lžící másla, dochutíme solí a špetkou mletého pepře. Polévku už jen pouze prohřejeme.
6. Polévku podáváme s krutonky, posypanou parmazánem a nasekanou petrželkou.

TIP: Podzimní polévky

Zveřejněno 26. 9. 2025