Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kroupy se zeleninou a sušenými rajčaty

Bohatým zdrojem vlákniny a bílkovin jsou ječné kroupy, ze kterých můžeme připravit opravdu sytý, ale zároveň opravdu vyvážený pokrm. Vařené kroupy promícháme s restovanou zeleninou, sušenými rajčaty a tempehem.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ohodnotit

Buďte první kdo ohodnotí recept

Marie Svarcova Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 85 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 60 min

85 min (25 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Suroviny pro 3 porce

3porce

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Den předem namočíme kroupy. Namáčíme je v poměru 1 hrnek krup ke 3-4 hrnkům osolené vody. Krok 2: Druhý den kroupy scedíme, zalijeme dvojnásobným množstvím vody, osolíme a vaříme doměkka, zhruba 30-45 minut. Po uvaření kroupy scedíme a necháme vychladnout. Pokud uvaříme větší množství krup, můžeme je zamrazit. Krok 3: Všechnu zeleninu očistíme, omyjeme a nakrájíme nadrobno. Brokolici rozebereme na malé růžičky. V hmoždíři podrtíme kmín a semínka. Lahůdkovou cibulku nakrájíme na kolečka a rajčata a tempeh na malé kostičky. Krok 4: V hluboké rozehřáté pánvi na sádle osmahneme cibuli a mrkev. Když začne chytat barvu, přidáme ostatní zeleninu a tempeh. Okořeníme podrceným kořením (množství dle chuti) a zakápneme sójovou omáčkou. Krok 5: Do promíchané směsi přidáme kroupy a necháme prohřát. Dle potřeby můžeme podlít troškou vývaru nebo vody, aby se kroupy nepřichytly. Krok 6: Podáváme posypané nastříhanou cibulovou natí jako hlavní chod se salátem nebo sakládanou zeleninou. Můžeme použít také jako přílohu k pečenému nebo grilovanému masu.

TIP: Do čeho se hodí kroupy?

Zveřejněno 1. 11. 2025

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Kroupy se zeleninou a sušenými rajčaty

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/J6WQ9

Další recepty

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Kroupy se zeleninou a sušenými rajčaty

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/J6WQ9

Suroviny:
kroupy ječné, sádlo, cibule, cibulka lahůdková, mrkev, celer, brokolice, tempeh uzený, rajče sušené, kmín celý, koriandr, semínka hořčičná, sůl, vývar masový

Přidat fotografie receptu