Houbová polévka s kroupami a zeleninou

mika59 Kuchařka: mika59

Polévky 7 názorů

Suroviny

80-100 g drobných krup (měla jsem kroupy č. 7)
3 hrsti sušených hub
2 mrkve
2-3 brambory
kousek pórku
1 cibule
3-4 stroužky česneku
1 lžíce hladké mouky
1 lžička mleté papriky
1,5-2 l vývaru
1-2 lžíce másla
3 kuličky nového koření
1 bobkový list
sůl
pepř
špetka majoránky (nemusí být)
Recept si zatím oblíbilo 23 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Kroupy namočíme den předem do studené vody, houby stačí namočit hodinu. Rozpustíme máslo a drobně nakrájenou cibuli s nasekaným česnekem na něm necháme zpěnit. Přidáme jednu mrkev nastrouhanou najemno a koření. Po orestování vmícháme papriku.

  2. Přidáme mouku, chvíli restujeme a zalijeme polovinou vývaru. Scezené a propláchnuté kroupy přidáme společně s houbami a vaříme asi 10-15 minut. Druhou mrkev nakrájenou na kostičky stejně jako brambory přihodíme do polévky.

  3. Dolijeme vývarem a vše společně uvaříme doměkka. Pár minut před koncem přisypeme nakrájený pórek. Nakonec polévku dochutíme pepřem, majoránkou podle chuti a můžeme podávat.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 83 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Houbová polévka s kroupami a zeleninou

Zapomněl/a jsem heslo