Kulajda podle maminky
Receptů na kulajdu najdeme spoustu, ale jen jedna chutná tak, jak si ji pamatujeme z dětství. Tato je přesně taková. Jemná, voňavá po houbách a kopru, s trochou smetany, která ji hezky zjemní. Není složitá a právě v tom je její kouzlo.
Postup přípravy
Krok 1: Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Vejce uvaříme natvrdo a oloupeme. Čerstvé houby očistíme a nakrájíme na plátky nebo menší kousky.
Krok 2: V pánvičce na kousku másla orestujeme houby. Osolíme je, opepříme a ovoníme kmínem.
Krok 3: V hrnci rozpustíme máslo, přidáme mouku a pomocí metličky vytvoříme hladkou jíšku. Za stálého míchání postupně přiléváme mléko.
Krok 4: Do takto připraveného základu vložíme brambory a houby i s výpekem. Ochutíme kořením do polévek a koprem dle chuti.
Krok 5: Brambory vaříme asi 25 minut, dokud nezměknou. Poté přidáme vejce – můžeme je nakrájet ručně nebo protlačit přes kráječ na brambory (tzv. kolečko). Vejce lze přidat i až při servírování na talíř.
Krok 6: Hotovou polévku dle potřeby dochutíme octem, cukrem, koprem, solí a pepřem. Nakonec zjemníme smetanou.
Zveřejněno 7. 11. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kulajda podle maminky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/M8Wo1
Moje poznámka
Kulajda podle maminky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/M8Wo1
Nejnovější recepty
Bábovka à la marcipánová štóla
Přidáno před 1 hodinou
Nadýchané domácí langoše s jogurtem
Přidáno před 7 hodinami
Listové košíčky se sýrem brie, brusinkami a ořechy
Přidáno před 7 hodinami
Mleté kuličky se žampiony
Přidáno před 19 hodinami
Skořicová kolečka
Přidáno před 19 hodinami
Kokosové rohlíčky
Přidáno před 23 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřová játra v pikantní šťávě z papiňáku
Sahula před 32 minutami
Bílá krémová česnečka
Sahula před 36 minutami
Dušené hlávkové zelí
Jenn17 před 1 hodinou
Vaječný likér 8x jinak
Gablik před 2 hodinami
Dobré bramborové knedlíky - podrobně
Saphena před 2 hodinami
Bramborový salát a kuřecí řízek
Bretik před 4 hodinami
Kuřecí karbanátky se sýrem a slaninou
KUKI1 před 5 hodinami
Košíčky plněné ořechovou náplní
Jarka72 před 6 hodinami
Povidlovník z odpalovaného těsta
KrisZaezemi před 7 hodinami
Halibut v bylinkách
brtna před 7 hodinami
Suroviny:
houby čerstvé,
brambory,
vejce,
mléko,
smetana ke šlehání,
máslo,
mouka hladká,
kopr čerstvý,
kmín drcený,
koření polévkové,
pepř mletý,
cukr krupice,
ocet,
sůl
Komentáře (2)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0