Kulajda podle maminky
Receptů na kulajdu najdeme spoustu, ale jen jedna chutná tak, jak si ji pamatujeme z dětství. Tato je přesně taková. Jemná, voňavá po houbách a kopru, s trochou smetany, která ji hezky zjemní. Není složitá a právě v tom je její kouzlo.
Postup přípravy
Krok 1: Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Vejce uvaříme natvrdo a oloupeme. Čerstvé houby očistíme a nakrájíme na plátky nebo menší kousky.
Krok 2: V pánvičce na kousku másla orestujeme houby. Osolíme je, opepříme a ovoníme kmínem.
Krok 3: V hrnci rozpustíme máslo, přidáme mouku a pomocí metličky vytvoříme hladkou jíšku. Za stálého míchání postupně přiléváme mléko.
Krok 4: Do takto připraveného základu vložíme brambory a houby i s výpekem. Ochutíme kořením do polévek a koprem dle chuti.
Krok 5: Brambory vaříme asi 25 minut, dokud nezměknou. Poté přidáme vejce – můžeme je nakrájet ručně nebo protlačit přes kráječ na brambory (tzv. kolečko). Vejce lze přidat i až při servírování na talíř.
Krok 6: Hotovou polévku dle potřeby dochutíme octem, cukrem, koprem, solí a pepřem. Nakonec zjemníme smetanou.
Zveřejněno 7. 11. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kulajda podle maminky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/M8Wo1
Moje poznámka
Kulajda podle maminky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/M8Wo1
Nejnovější recepty
Makové řezy s rebarborovým pudinkem a tvarohovým krémem
Přidáno před 3 hodinami
Ragú s vepřovými nudličkami a fazolemi
Přidáno před 3 hodinami
Salát z červené cibule s balsamico krémem s fíky
Přidáno před 4 hodinami
Barevný salát coleslaw
Přidáno před 6 hodinami
Toskánské těstoviny s kuřecím masem
Přidáno před 8 hodinami
Kynuté meruňkové knedlíky s posypkou a máslem
Přidáno před 9 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Nejlepší pudinkáče
nikca28 před 1 hodinou
Francouzské brambory naší rodiny
Zadak před 1 hodinou
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
Kai-Me před 3 hodinami
Pudinkové řezy z čerstvých jahod
Koubicka před 3 hodinami
Koprová omáčka
annabelsonova před 3 hodinami
Kuřecí kousky v česnekovém těstíčku podle Čiriny
annabelsonova před 3 hodinami
Jahodová zmrzlina
annabelsonova před 3 hodinami
Nadýchaný hrnečkový perník
annabelsonova před 3 hodinami
Bramborka (litá na plech)
Zuzka1973 před 3 hodinami
Boloňská omáčka
matejmrlik před 3 hodinami
Suroviny:
houby čerstvé,
brambory,
vejce,
mléko,
smetana ke šlehání,
máslo,
mouka hladká,
kopr čerstvý,
kmín drcený,
koření polévkové,
pepř mletý,
cukr krupice,
ocet,
sůl
Komentáře (2)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0