Slaninová polévka s brokolicí

recepty73 Kuchař: recepty73

4 - 5 porcí Polévky 5 názorů

Suroviny

1 brokolice
100 g anglické slaniny
1 střední mrkev
1 lžíce másla
30 g hladké mouky (cca 2 lžičky)
1-2 stroužky česneku
cca 1 l vývaru
sůl
pepř mletý
Na dohotovení:
cca 100 g anglické slaniny
sýr Niva nebo Paladin 50%, dle chuti
Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Na rozpuštěném másle osmažíme drobně pokrájenou slaninu s na kolečka pokrájenou mrkví a následně i nasekaný česnek.

  2. Poté vše zaprášíme moukou, krátce osmažíme, přidáme rozebranou brokolici, zalijeme vývarem (cca 3/4 litru), osolíme, opepříme a vaříme do změknutí brokolice na skus.

  3. Brokolici v polévce rozbijeme šťouchadlem na menší kusy (ne na kaši) a dle potřeby polévku naředíme do požadované hustoty.

  4. Na pánvi si nasucho osmažíme na nudličky nebo kostičky pokrájenou slaninu dozlatova. Sýr nastrouháme nebo pokrájíme na kostičky.

  5. Polévku nalijeme do talířů, dozdobíme smaženou slaninou a kdo chce, přidá i sýr. Na dozdobení můžeme použít i mladé lístky brokolice.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 79 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Slaninová polévka s brokolicí

  • recepty73 recepty73(autor receptu)

    popoluska340: ...děkuji za vyzkoušení:-K:-K:-K ...těší mne Vaše pochvala i fotka a jsem moc rád, že polévka měla úspěch:-K:-K:-K

    Odpovědět

  • popoluska340 popoluska340

    recepty73: Musim povedat ze polievka bola uzasna,nemala som doma ani jednu mrkvu,tak som dala petrzlen a s gorgonzolou a uzasna chut aj kombinacia,odporucam vyskusat:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    recepty73: Tak jasně, když je slanina libová, někde ten tuk sebrat musíme :-) a máslo zjemňuje :-)

    Odpovědět

  • recepty73 recepty73(autor receptu)

    Jana Dorazinová-Remková: ...slanina byla hodně libová a potřeboval jsme trošku tuku i na osmažení mrkve a hladké mouky, tak proto;-) ...kdyby byla prorostlá, možná by samotná stačila, možná...:-K

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Možná bych pod slaninu už nedávala máslo, ale jinak super polévka :-8

    Odpovědět

Tématické fráze: brokolicová polévka brokolice recepty recepty z brokolice polévka

Zapomněl/a jsem heslo