Jemný holandský řízek
Klasikou české kuchyně je dozlatova usmažený holandský řízek z mletého masa se sýrem. Šťavnaté maso v křupavém obalu perfektně doplní vařený brambor a brusinkový kompot. Tento výtečný oběd potěší celou vaši rodinu.
Postup přípravy
Krok 1: Sýr nastrouháme. Vepřovou plec nakrájíme na kostky a jemně umeleme.
Krok 2: V míse promícháme maso se smetanou, sýrem a dvěma vejci. Směs dobře promícháme, mísu zakryjeme potravinářskou fólií a směs necháme přes noc odležet v ledničce.
Krok 3: Druhý den směs opět promícháme a rozdělíme na čtyři díly.
Krok 4: Navlhčenýma rukama zformujeme oválné řízky, které obalíme v hladké mouce.
Krok 5: Zbylá vejce rozšleháme vidličkou s mlékem a solí. Řízky namočíme do vaječné směsi a nakonec je obalíme ve strouhance. Tento postup zopakujeme ještě jednou.
Krok 6: Ve vyšší vrstvě rozpáleného oleje smažíme řízky velmi pomalu z obou stran dozlatova.
Krok 7: Osmažené řízky klademe na papírový ubrousek, který odsaje přebytečný tuk.
Krok 8: Řízky posypeme nasekanou petrželkou a podáváme je s brusinkovým kompotem, vařeným bramborem a zeleninovým salátem.
Zveřejněno 15. 11. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jemný holandský řízek
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/W6o1x
Moje poznámka
Jemný holandský řízek
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/W6o1x
Nejnovější recepty
Těstoviny s kořeněnou dýní
Přidáno před 6 hodinami
Jablečné lívanečky podle Anety Vignerové
Přidáno před 7 hodinami
Kuřecí maso se žampiony a zeleninou na másle
Přidáno před 8 hodinami
Tři druhy knedlíků podle Honzy Punčocháře
Přidáno před 8 hodinami
Bramboračka s hlívou ústřičnou
Přidáno před 9 hodinami
Krůtí na medu
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Záhorácký závitek
Lenka95 před 33 minutami
Jedlé kaštany pečené
Lenka95 před 39 minutami
Buši nová rajská
Diesel před 41 minutami
Zapečený sýrový květák
Milahu před 2 hodinami
Jednoduchá jablečná buchta
Filipsimek před 2 hodinami
Vepřové dušené maso s mrkví a slaninovou tarhoňou
Denade před 3 hodinami
Kančí se šípkovou omáčkou
DavidLute před 3 hodinami
Banánové sušenky
Annanas před 4 hodinami
Kynutá bábovka s perníkovou náplní
Covecka před 4 hodinami
Hrníčkové knedlíky malinko jinak
Veronika235 před 4 hodinami
Suroviny:
plec vepřová,
vejce,
sýr gouda,
smetana,
mléko,
mouka hladká,
strouhanka,
sůl,
pepř mletý,
olej,
petrželka,
kompot brusinkový
Komentáře (1)