Sušená rajčata naložená v oleji se zeleným pepřem
Sušená rajčata jsou skvělou variabilní pochoutkou. Hodí se do salátu, těstovin či k masu. Můžeme je také naložit, třeba se zeleným pepřem, bylinkami a kořením. O nálev se postará kvalitní olivový olej, jehož chuť se dokonale snoubí s rajčaty.
Postup přípravy
a mírně osolíme. Sušíme na 45-65 °C po dobu 6-9 hodin, podle potřeby tak, aby zůstala rajčata vláčná a nebyla úplně vysušená. Krok 3: Kousky sušených rajčat dáme do mísy a dochutíme, můžeme přidat libovolné koření jaké máme rádi (třeba mexickou nebo argentinskou směs bez soli). K dochucení můžeme použít také kapku octa a chilli oleje. Poté promícháme. Krok 4: Ochucené kousky naskládáme do čistých skleniček, můžeme trochu upěchovat a přidáme do každé několik lžiček nakládaného zeleného pepře. Přidáme i 1 malou lžičku nálevu z pepře, ale opatrně, je dost slaný. Krok 5: Nakonec zalijeme obsah skleniček kvalitním olivovým olejem lisovaným za studena (na kvalitě oleje záleží). Do oleje můžeme ještě přidat sušené bylinky jako oregano, bazalku apod. Krok 6: Dobře uzavřené sklenice necháme několik dní (5-7) v lednici rozležet. V chladu uskladněné vydrží až 6 měsíců.
Zveřejněno 26. 11. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámku
Moje poznámka
Sušená rajčata naložená v oleji se zeleným pepřem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/68Kl9
Moje poznámka
Sušená rajčata naložená v oleji se zeleným pepřem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/68Kl9
Nejnovější recepty
Bulgur se zeleninou s pečenou dýní a volskými oky
Přidáno před 3 hodinami
Tvarohová pomazánka s tvarůžky a pórkem
Přidáno před 3 hodinami
Polévka z červené čočky s kurkumou
Přidáno před 7 hodinami
Sedlácká bída s domácími fleky
Přidáno před 12 hodinami
Bulharský hruškový koláč podle Heleny Růžičkové
Přidáno před 13 hodinami
Mramorový tvarožník
Přidáno před 14 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jablečný štrúdl z domácího těsta
Nadezda76 před 15 minutami
Podmáslový řízek
magdalenka před 2 hodinami
Šlehačkové rohlíčky s jablečnou náplní
Noumik před 4 hodinami
Tvarohová pomazánka s mrkví - „Falešná treska“
magdalenka před 4 hodinami
Klasické palačinky
Vanish před 4 hodinami
Hrnková bábovka
Oranzova.Mandarinka před 4 hodinami
Nadýchaný hrnečkový perník
VaclavBrno před 4 hodinami
Andělsky nadýchaný perník
[email protected] před 6 hodinami
Hrbaté maso
MurphyCz před 6 hodinami
Zapečená čočka s párkem a vejcem
[email protected] před 8 hodinami
Suroviny:
rajče,
pepř zelený sterilovaný,
olej chili,
ocet vinný,
koření,
sůl,
olej olivový,
bylinky sušené
Komentáře (1)