Kotlety se šťávou ze sušených rajčat v oleji, žampionech a v zeleném pepři
Suroviny 4-6 porcí
- 4 větší kotlety
- 10 menších žampionů
- 100 g sušených rajčat v oleji
- 3 lžíce oleje ze sušených rajčat
- 5 i více lžic smetany
- 3 roztlučené kuličky zeleného pepře
- 3 kuličky celého pepře
- hladká mouka
- sůl
Postup přípravy receptu
Kotlety si vykostíme, nakrájíme, naklepáme a po bokách trochu nařízneme, aby se nám nekroutily a pokud budou hodně velké, můžeme je přepůlit, pak si je nasolíme, opepříme roztlučeným zeleným pepřem, peroutkou je potřeme z obou stran olejem z rajčat a protáhneme hladkou moukou, kterou ještě setřeseme, aby jí nebylo moc.
Na trošku oleji z rajčat si osmažíme z obou stran připravené kotlety, které vyndáme a vložíme nakrájenou cibuli. Když jí máme do sklovita, zalijeme vodou, ne mnoho a ne málo, abychom měli dostatek přelivu, dáme kuličky zeleného pepře a dusíme dokud není maso měkké.
Když nám maso začne měknout přidáme na plátky nakrájené žampiony a na kousky nakrájená rajčata z oleje a necháme je dusit spolu s masem. Do smetany rozšleháme hladkou mouku tolik, jak chceme mít šťávu hustou (dala jsem 1 lžíci), necháme převařit, aby nám přeliv zhoustl. Při servírování si vyndáme na talíře kotlety a přelijeme šťávou-přelivem.
Poznámka od kuchařky
K dušení jsem použila i kosti, které nám zbydou při vykosťování a přeliv bude ještě silnější a z hotového jídla je vyndáme. Podáváme s rýží a lze použít i jiné přílohy. Moc nám má improvizace chutnala, proto vám recept dávám k vyzkoušení.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kotlety se šťávou ze sušených rajčat v oleji, žampionech a v zeleném pepři
-
bikerkaty:děkuji, že jsi vyzkoušel/a a já mám dobrý pocit, že vám chutnalo
-
Dnes jsem vyzkoušela váš recept,je to vynikající a mohu jen doporučit
-
Dajda: Dajdo, mám z toho radost
člověk(aspoň já)musí často improvizovat a to proto, že musím použít to, co mi momentálně nabízí má domácnostžádná prodejna tu není, abych třeba něco dokoupila.....
-
Sušená rajčata a zelený pepř jsou moje oblíbené ingredience. Hledala jsem, jak uplatnit kotlety, a našla tenhle recept. Byla to improvizace na improvizaci: rajčata byla jen sušená, nenaložená, zelený pepř naopak naložený, smetana kysaná a žampióny nebyly v domácnosti žádné. Výsledek byl moc dobrý s rýží i bramborami. Určitě zopakuju
-
Iriska: Irisko, to mi teda uděláš radost
-
Bibinko, sušená rajčata miluju a smetanové omáčky taky. Uloženo a určitě brzy uvařím
+ -
Dana61:Danuš, díky za pochvalu a vyzkoušej, my si hodně pochutnali
-
Bibinko - zase jsi nezklamala - určitě velmi jedlé
-
Danca: Dančo, to bys mi teda udělala radost
-
To vypadá mooc dobře! Vepřové maso máme jednou za "uherák", ale v téhle úpravě ho určitě vyzkouším
-
tak to bych si dala
-
Na tomhle bych si teda dost pochutnala. Moc pěkný receptík
-
Hezky vydařený receptík
+5Mám ráda,když je šťávy trochu víc a rýže s masem nedrhne v krku -
Spěchám s druhým bodíkem, páč receptík se mi zdá pěkně povedený
