Kotlety se šťávou ze sušených rajčat v oleji, žampionech a v zeleném pepři

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Bibinka

16 názorů

Doba přípravy 60 min

60 min (60 min příprava)

7. 12. 2011 19:15

Kotlety se šťávou ze sušených rajčat v oleji, žampionech a v zeleném pepři, Kotlety se šťávou ze sušených rajčat v oleji, žampionech a v zeleném pepři — Kotlety se šťávou ze sušených rajčat v oleji, žampionech a v zeleném pepři

Přidat fotku

Porce: 4-6

4 4 větší kotlety

10 10 menších žampionů

100 g 100 g sušených rajčat v oleji

3 lžíce 3 lžíce oleje ze sušených rajčat

5 5 i více lžic smetany

3 3 roztlučené kuličky zeleného pepře

3 kuličky 3 kuličky celého pepře

hladká mouka

sůl

Naše kuchařky
právě v prodeji

Naše kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 992 kJ / 715 kcal
Bílkoviny	3,33 g
Tuky	69,42 g
Vláknina	5,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	183 mg
Sůl	0,33 g
Sacharidy	16,76 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kotlety si vykostíme, nakrájíme, naklepáme a po bokách trochu nařízneme, aby se nám nekroutily a pokud budou hodně velké, můžeme je přepůlit, pak si je nasolíme, opepříme roztlučeným zeleným pepřem, peroutkou je potřeme z obou stran olejem z rajčat a protáhneme hladkou moukou, kterou ještě setřeseme, aby jí nebylo moc.
Na trošku oleji z rajčat si osmažíme z obou stran připravené kotlety, které vyndáme a vložíme nakrájenou cibuli. Když jí máme do sklovita, zalijeme vodou, ne mnoho a ne málo, abychom měli dostatek přelivu, dáme kuličky zeleného pepře a dusíme dokud není maso měkké.
Když nám maso začne měknout přidáme na plátky nakrájené žampiony a na kousky nakrájená rajčata z oleje a necháme je dusit spolu s masem. Do smetany rozšleháme hladkou mouku tolik, jak chceme mít šťávu hustou (dala jsem 1 lžíci), necháme převařit, aby nám přeliv zhoustl. Při servírování si vyndáme na talíře kotlety a přelijeme šťávou-přelivem.

Poznámka autorky receptu

K dušení jsem použila i kosti, které nám zbydou při vykosťování a přeliv bude ještě silnější a z hotového jídla je vyndáme. Podáváme s rýží a lze použít i jiné přílohy. Moc nám má improvizace chutnala, proto vám recept dávám k vyzkoušení.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (30x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Krkovička na zeleném pepři

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Kotleta na růžovém pepři a bylinkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Eja57 30 min

Vepřová panenka na sečuánském pepři, s jablky a žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

terezicka1 40 min

Načíst další

Komentáře

Bibinka

20. 1. 2013 15:03

bikerkaty:děkuji, že jsi vyzkoušel/a a já mám dobrý pocit, že vám chutnalo

bikerkaty

20. 1. 2013 14:44

Dnes jsem vyzkoušela váš recept,je to vynikající a mohu jen doporučit

Bibinka

31. 10. 2012 14:06

Dajda: Dajdo, mám z toho radost člověk(aspoň já)musí často improvizovat a to proto, že musím použít to, co mi momentálně nabízí má domácnostžádná prodejna tu není, abych třeba něco dokoupila.....

Dajda

31. 10. 2012 13:24

Sušená rajčata a zelený pepř jsou moje oblíbené ingredience. Hledala jsem, jak uplatnit kotlety, a našla tenhle recept. Byla to improvizace na improvizaci: rajčata byla jen sušená, nenaložená, zelený pepř naopak naložený, smetana kysaná a žampióny nebyly v domácnosti žádné. Výsledek byl moc dobrý s rýží i bramborami. Určitě zopakuju