Cuketa naložená, v oleji osmažená
Suroviny
- 1 mladá cuketa (o délce zhruba 20 cm)
- sůl
- olej na smažení
- na marinádu:
- 3 lžíce oleje
- 2 lžíce hořčice (výběr podle libosti)
- 1 lžíce nasekané petrželky (různých bylinek)
- 1 lžička kurkumy
- 1 lžička sušeného česneku
- 1/4 lžičky chilli
Postup přípravy receptu
Cuketu pořádně opláchneme, osušíme a odkrojíme konce. Cuketu i se slupkou nakrájíme na zhruba 1 cm silná kolečka. Po obou stranách nasolíme a necháme 20-30 minut vypotit. Mezitím si umícháme marinádu.
Vypocená kolečka cukety osušíme, obalíme v marinádě a necháme uležet. Stačí 2 hodinky, ale čím déle, tím lépe. Já jsem nechala v uzavřené nádobce v lednici do druhého dne.
Marinádou obalená kolečka klademe do rozpáleného tuku, ochuceného trochou soli a mletého pepře. Smažíme cca 3 minuty z každé strany, dokud nám nezačnou na povrchu naskakovat zlatavé puchýřky.
Osmaženou cuketu položíme na papírový ubrousek odsát přebytečný tuk a dle potřeby osolíme. Podáváme s čerstvou zeleninou a dipem ze zakysané smetany a nasekaných bylinek. Hodí se také s bramborovou kaší.
Poznámka od kuchařky
Nedávno jsem podobně připravovala smaženou cuketu v těstíčku, kterou jsem naložila do výše uvedené marinády. Moc nám to chutnalo, tak jsem naložila znova, ale osmažila bez těstíčka, jen tak. V tomto počasí jsme si dali jen s dipem a čerstvou zeleninou.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Cuketa naložená, v oleji osmažená
-
jitutka: Moc děkuji
Když je cuketová sezona,tak bývá takto připravená cuketa u nás dost často
-
Super receptík. Výborná příloha k masíčku na grilu.
-
cecilka: Potěšila jsi mě,jsem ráda,že cuketa chutnala
Cecilko,ráda bych poradila,ale s obyčejnou dýní nemám zkušenosti
Používám pouze hokaido,ale tohle jsem s ní ještě nezkoušela.To by Ti spíš poradila Tejaja, nebo Magdalenka
-
Anna Kocikova: A mám ešte jednu otázku, dá sa toto isté urobiť aj s tekvicou? Nie hokaido, ale obyčajnou. Inak, nakladaná cukina bola
. -
cecilka: Děkuji,doufám,že recept nezklame
-
, mám nadúrodu cukiet, placky už nemusíme, dokonca ani opečené na prírodno, takže zajtra, po patričnom pobyte cukiny v marináde prekvapím , aj seba a verím, že
-
Anna Kocikova:
-
varilamyskakasicku:Ivuš,cuketka je nádherná
Děkuji za komentík a fotky(chvilku jsem zde nebyla,tak promiň mou opožděnou reakci)
Všem ostatním také moc děkuji
-
Aničko tohle musí být dobrota
-
jo, tohle je papatelné i na grilu... půlka grilu masa, půlka cuket a patizonů.... a hleděl jsem! Tahle zelenina zmizela první!
-
Aničko, přidala jsem Ti fotečky, dělala jsem cuketovo- masové karbanátky a tak jsem naložila i cuketu, bylo to výborné oboje.
-
janatka:Ivetko,moc děkuji i za parádní fotku
Potěšila jsi mě a jsem ráda,že chutnalo
rebeka: -
Vyzkoušené!!skvělé jako příloha,ale i na chléb se sýrem!!!
-
úúú, to je nádherné foto, až.. až
-
medmic:
chocolate:Luciášku,také moc nerada přepaluji v tuku,ale v tom horku se mi nechtěla rozehřívat trouba
jarka skrobakova:Jaruško v RL mám jména oběa i na obě slyšímklidně nechej tu An-to je po babičce
Děkuji všem za moc milé a hezké komentářeTěší mě,že se recept líbí
