Čočková polévka s párkem podle ČSN
Čočková polévka je důkazem, že i z obyčejných surovin lze uvařit skvělé jídlo. Variací je nespočet, v každém koutě republiky ji připravují trochu jinak. Připravte si s námi čočkovou polévku s párkem podle norem ČSN.
Postup přípravy
Krok 1: Přebranou čočku pečlivě propláchneme a zalijeme dostatečným množstvím vlažné vody.
Krok 2: Uvedeme do varu a zvolna vaříme téměř doměkka (rozvaření není žádoucí). Během vaření doléváme podle potřeby horkou vodu.
Krok 3: Cibuli oloupeme, umyjeme a nakrájíme najemno.
Krok 4: V hrnci rozehřejeme sádlo a cibuli na něm osmahneme dorůžova.
Krok 5: Zaprášíme ji moukou a připravíme světlou jíšku. Přidáme papriku a ještě chvíli restujeme.
Krok 6: Za neustálého prošlehávání metlou zásmažku zalijeme vlažným vývarem, uvedeme do varu a zvolna vaříme za občasného míchání alespoň 20 minut.
Krok 7: Česnek oloupeme, umyjeme a utřeme se solí. Ke konci varu ho přidáme do základu polévky.
Krok 8: Do základu polévky přidáme uvařenou čočku, na jemné plátky nakrájené párky, mletý černý pepř a vše spolu ještě krátce povaříme.
Krok 9: Hotovou polévku dochutíme polévkovým kořením.
Zveřejněno 30. 12. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Čočková polévka s párkem podle ČSN
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v2L0g
Moje poznámka
Čočková polévka s párkem podle ČSN
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v2L0g
Nejnovější recepty
Masové kuličky jako chuťovky
Přidáno před 1 hodinou
Sýrový tatarák 3v1
Přidáno před 2 hodinami
Tyrolské sýrové knedlíky
Přidáno před 3 hodinami
Plněná vejce s uzeným lososem
Přidáno před 5 hodinami
Smažené topinky s mletým masem
Přidáno před 7 hodinami
Sváteční svíčková na smetaně podle Zdeňka Pohlreicha
Přidáno před 10 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pomazánka z nivy
Fitulka před 4 minutami
Bramborák s masovou směsí
Majkammsh před 20 minutami
Frankfurterky (klobásky)
MaPotu před 21 minutami
Pomazánka z červené čočky
Svehlice před 35 minutami
Vepřové kotletky s pepřovou omáčkou
BinaSa před 58 minutami
Husa a kachna pečená
BinaSa před 1 hodinou
Povidlová buchta kynutá
JanSmola před 2 hodinami
Domácí langoše
DagmarK před 2 hodinami
Pečená krkovička
JanSmola před 3 hodinami
Dětský punč
Nazarukraine před 4 hodinami
Suroviny:
čočka,
sádlo,
cibule,
mouka hladká,
paprika sušená sladká,
vývar masový,
česnek,
sůl,
pepř mletý,
párky,
koření polévkové
Komentáře (3)
Aby se jíška v polévce provařila, tak mi stačí cca 15-20 minut. A tady se navíc vaří ještě dál po přidání čočky.