Čočková polévka s párkem
Suroviny
- 1,2 l zeleninového vývaru
- 300 g čočky propláchnuté a předem namočené
- snítka saturejky na vaření čočky
- 50 g másla
- 1 lžíce hladké mouky
- sůl
- pepř na dochucení
- 1 jemný párek nakrájený na kolečka
Postup přípravy receptu
Namočenou čočku slijte, pokud nevsákla všechnu vodu.
Zalijte zeleninovým vývarem, přidejte saturejku (hezky čočku navoní a odejme část nadýmavých látek) a na mírném varu povařte do změknutí. Běžně to trvá tak půl hodiny, ale doba varu vždy záleží na druhu a stáří luštěnin.
V kastrole rozehřejte máslo a osmahněte na něm mouku. Zalijte trochou studené vody, rozmíchejte na hladkou kašičku a tu přidejte k čočce.
Povařte asi čtvrt hodiny, aby polévka hezky zhoustla.
Pak už jen dolaďte kořenění a přidejte osmažené kolečka párku.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Čočková polévka s párkem
-
Oprava
-
Vypadá super, já zahušťují tak že odeberou část čočky a rozmixují tyčovým mixérem. Saturejka je úžasné koření
-
Dneska jsem dělala čočkovku s párkem na přání dětí. Dělám malinko jinak. Nejdřív na másle zesklovatím cibuli, pak orestuju na ní párek, přisypu čočku, bobkový list a zaliji. Nakonec do polévky rozemnu majoránku a vymačkám česnek. Nezahušťuji. Přidávám foto
-
dělávám stejně, jen přidávám i vajíčko
. viz. foto -
Vypadá pěkně.
