Jehněčí guláš s kapií
Jedním z nejtypičtějších českých jídel je zcela jistě guláš. Nemusí být ale vždy z hovězího masa. Jehněčí guláš na cibulovém základu se slaninou, doplněný o kapii a pro odvážnější i feferonku, určitě stojí za vyzkoušení.
Postup přípravy
Krok 1: Maso omyjeme, osušíme, odblaníme, zbavíme tuku a nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. Slaninu pokrájíme na kostičky.
Krok 2: Na oleji zpěníme kostičky slaniny a cibuli. K cibulovému základu přidáme nakrájené maso. Lehce orestujeme, osolíme, opepříme a podle potřeby podlijeme horkou vodou. Zvolna dusíme do poloměkka.
Krok 3: Šťávu vydusíme na tuk. Maso poprášíme hladkou moukou, znovu opečeme, posypeme sladkou mletou paprikou a promícháme. Přidáme rajčatový protlak, nakrájenou feferonku (podle chuti ji můžeme vynechat) a zalijeme vývarem nebo horkou vodou. Promícháme a opět zvolna dusíme, až je maso měkké.
Krok 4: Nakonec do guláše vmícháme na nudličky nakrájenou kapii a krátce podusíme.
Krok 5: Podáváme s čerstvým chlebem, bramborami na loupačku nebo kynutým knedlíkem.
Zveřejněno 3. 12. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jehněčí guláš s kapií
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/DkWgA
Moje poznámka
Jehněčí guláš s kapií
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/DkWgA
Nejnovější recepty
Kuřecí sekaná plněná vejci
Přidáno před 9 hodinami
Roštěná na houbách s hráškovou rýží
Přidáno před 9 hodinami
Sváteční medové řezy
Přidáno před 12 hodinami
Císařský trhanec s karamelizovanými jablky podle Marka Fichtnera
Přidáno před 14 hodinami
Domácí kaviár z kapřích jiker
Přidáno před 15 hodinami
Vepřová panenka s bylinkami, pečenými bramborami a zeleninou
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kroupy s anglickou slaninou
Trol60 před 5 hodinami
Perníčky, které jsou hned měkké
VendaD. před 9 hodinami
Košíčky s želé
Lenika před 9 hodinami
Vafle z litého těsta
Lenika před 9 hodinami
Krémová pórková polévka
Lenika před 9 hodinami
Vietnamská polévka Pho Bo
DunkaStehlikova1975 před 9 hodinami
Zapečené brambory s uzeným masem a smetanou
Jasminka4 před 9 hodinami
Čočková polévka s česnekem - jednoduchá
magdalenka před 9 hodinami
Babiččiny blbouny
magdalenka před 9 hodinami
Rychlý fazolový salát s okurkou
Miluska56 před 9 hodinami
Suroviny:
maso jehněčí,
olej,
slanina,
cibule,
sůl,
pepř mletý,
mouka hladká,
paprika sušená sladká,
protlak rajčatový,
feferonka,
kapie
Komentáře (1)